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by ランチェスター戦略実践肉屋(有)まきば 桑原一成
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カテゴリ:お客様の声( 46 )

【実現】楽しい特別な日を、日常にする【資産性活動の積み重ね】


【実現】

楽しい特別な日を、日常にする

【資産性活動の積み重ね】


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こんにちは、お盆真っ只中ですね。


みなさん楽しいお休みを過ごしていますか。


私は、今日弟と一緒に甥っ子を川遊びに連れて行きました。


そんなお盆にちなんでこんなツイートをしました。



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楽しいお盆休み真っ只中。

一年中こんな楽しい時間が過ごせたらって思いませんか。

・家族との時間を楽しめる

・帰省客、観光客で売り上げ倍増

年に数日間の特別な日を楽しむために普段の日常がある生活より、普段の日常が楽しく楽で充実したものにするために年に数日間の特別な日にも淡々と積み上げ。


常にこれを実現させるために動いてます。


○特別な日は、過ぎ去るととても悲しい話


楽しい休暇が終わってからの日常はテンション下がりませんか。


私は、小学生の頃の夏休み最後の「サザエさん」のエンディングテーマほどテンションが下がったことはありません。


▪️光が強いほどに影も濃くなる心理


「お祭りは、本番よりも準備が楽しい」と言います。


それは、今行っている準備という作業の先にお祭りという最大のイベントが控えているためです。


めでたくお祭り本番。


とても楽しいですが、このお祭りが終わってしまうと普段の日常が待っています。


今よりも先に普段の日常が待っていると思うとテンションが若干下がります。


そして、サザエさんのエンディングテーマのようにこれで夏休みも終了となるとテンションダウンはマックスを迎えます。


このテンションのアップダウンはそのイベントへの期待値が大きいほど振れ幅(ボラティリティー)は大きくなります。


この年に数回の楽しみがあるからこそ普段頑張るモチベーションになるという思考もあります。


でも、普段の日常がこの年に数回の特別な日のように楽しく充実していたらどうでしょうか。


▪️特別な日も、普段の日常も

 同じテンションで積み重ね作業


お盆は、まきばの店舗販売にとって一年で一番売れる日です。


特に、今日14日は帰省が本格化する前の日に当たるためまさに一年で一番売れる日です。


さらに本日は晴天のためまさに条件的にはmaxです。


お客さんがひっきりなしに来てくれ、商品もドンドン売れるのでとても楽しい。


しかし、日常に戻るとあの忙しさはなんだったの?というくらいにお店に来るお客さんは減ります。


(お盆だから売れるんであって、普通の日に売れないのってしょうがないよね)


でもその思考から一歩踏み込んで考えてみると何かしらか方法はないだろうか。


私が考えて出た答えは、「インターネットで販売する」でした。


お盆は、地元という極めて狭い範囲でバーベキューをしたいという需要が一定割合発生するので売れます。


それなら、インターネットで日本という広い範囲で美味しいホルモンやお肉を食べたいというわずかな需要を集めることができれば、お盆の店舗販売と同等もしくはそれ以上の売り上げを確保できるのではなかろうか。


ということで、ホームページにホルモンのカット作業の様子や地元でのバーベキューの様子などを画像や動画で紹介したり、ブログを書きつづけることで検索の際に上位に出るようにしたりと淡々と作業です。


▪️積み重ね作業で普段の日常を

 特別な日に近づけてゆく


過去の失敗談です。


お盆の年に最も売れる時期に売り逃しを防ぐために大量にお肉やホルモンの仕入れを行います。


そしてお盆当日。


なんと大雨。


大雨の中でバーベキューをやろうという気にはなりませんよね。


結果、大量に仕入れたホルモンは冷凍することもできずボイルしたり親戚に配ったりという泣くに泣けないという経験をしました。


これが、ホームページを整理したりブログを継続したことで解消しました。


なぜか。


ホームページによって、「冷凍のホルモン」という新たな需要が生まれたためです。


地元では、店頭で購入したホルモンはすぐにバーベキューで焼いて食べます。


しかし、ホームページで購入する方は、送料がかかるので一度に一定量の冷凍ホルモンを仕入れ、それを必要に応じて解凍して使い、なくなったらまた購入するという流れで使用する飲食店様が多いのでした。


結果、お盆に強気の仕入れをしてもしそれを売り切ることができなくても冷凍真空パック品に向けることでロスはゼロに。


それどころか、冷凍の需要がドンドン増えたため冷凍品が間に合わない状態に。


まだお盆の売り上げまでとはいきませんが、普段いただくご注文がお盆の売り上げに徐々に近づきつつあります。


○日常を特別な日化計画の実践


日常が特別な日に近づくと、当然ですが日常が少しずつ楽しくなります。


▪️積み重ねることで楽になる作業を見つける


自分が普段やっている仕事で、これを日々継続すれば楽になるというものがあるはずです。


(お前は商売やってるからホームページ作って販売できたんだろう)


と思われるかもしれません。


でもホームページ作る前の時点では、私も何をやったら日々の仕事が楽になるかなんて全然ちんぷんかんぷんでしたね。


・ただぼんやりでもいっつも考え続けた
(潜在意識への刷り込み)


・いろいろと本を読んでインプットをしていた
(目的意識なくただただインプットを増やした)


・かすかにアイデアが出た



・淡々と作業を繰り返した


いっつも考えていると、ふと目にしたもの、耳にしたものが引っかかってきます。


パソコン欲しいなぁと常に考えてたとしてると、テレビコマーシャルや新聞のチラシでパソコンについて書かれてたりすると目に入るっているあの現象です。


この仕組みを理解して応用する。


・常にそのことについて考える


・後は多くの情報をインプットする


これすると積み重ねるべきタスクが発見される可能性が高まります。


▪️成功曲線を意識して毎日継続


この積み重ねっていう作業ができる人は3%ほどです。


やってもやっても成果が出ません。


そんな中つづけるには、どれだけやれば成果が出るという目安の量を事前に知っておくことです。


結果を出した人の体験談や日本の昔からの諺を参考にすると3年を目安にするのが良いと思われます。


この3年間を継続するのにオススメが成功曲線。


度々ブログで紹介してきました。


f0121909_18043043.gif




▪️3年間継続
(長いようであっという間)














これをイメージできると、


(自分は今コップに水を注いでいる最中で、一定量に達したら成果が溢れてくるぞ)


という考えにつながって結構たのしく続けられます。


▪️三年は長いようで結構短い

(人生100年時代の3%)


今から3年間はめちゃめちゃ長い、今すぐ成果が欲しい。


そう思うかもですが、もしあなたがまだ20代30代だとしたら90歳くらいまで生きる可能性が高い。


さらに、もしまだ10代とかなら100歳くらいまで生きると言われています。


その中で3年間って長いようで一生の中のパーセンテージで言ったらほんのわずかです。


これから3年と思うと長く感じますが、今から3年前イメージしたらどうですか。


わたしは昨日墓参りに行って思ったのが


(もうあれから1年経ったんだ)


というあまりに早いということ。


3年前をイメージすると、あっという間って思いませんか。


あの時から続けていたら今は成果を享受しているってことですね。


人生の中で今が一番若いわけなので、思い立ったが吉日かな。

by ma-ki-ba | 2019-08-14 18:11 | お客様の声 | Comments(0)

お仕事終わったときの出来事

 一日のお仕事の終わり。

 まきばの現場の仲間たちが次々とあがってきます。

 「お疲れ様でした)^0^(」の挨拶をしながら皆さん帰ってゆきます。

 いつも大体最後に事務所には、私とお花畑まっちゃんが残ります。

 まっちゃんも仕事を終えてもう使わないパソコンや機械の電源落としている様子。

 「マツイさん、帰るときに自分の上以外の蛍光灯消してってね(節電)」

 「はぁ~~い。わかりましたぁ~~。」

 「それではお疲れ様でしたぁ~~。」

 (バタン)

 三歩あるいて私のお願い忘れたようです・・・。

by ma-ki-ba | 2018-05-15 13:07 | お客様の声 | Comments(0)

駅伝練習30回目

 駅伝練習も30回目となりました。

 この日は、気分が乗らないため気合は入れず淡々と軽めでやめることにしました。

 アップ1km4分18秒(昨日よりかなり遅め)

 5kmのタイム計測。

 1km4分12秒

 2km4分40秒

 3km4分25秒

 4km4分53秒

 5km4分16秒

 1km平均4分29秒

 今日はめっちゃゆっくりだったからタイム見たくないと思いながらタイムを確認。

 すると、実はこのタイム数日前ならベストタイムに近いタイムでした。

 本番3分台も現実味が出てきたかもしれません。
by ma-ki-ba | 2015-10-09 07:00 | お客様の声 | Comments(0)

恐怖のレッツランニング(>0<)こえぇ~

 もうすぐ南魚沼縦断駅伝本番です。

 今週木曜日までは練習し、金・土と休養して本番万全の状態で臨みたいと思います。

 さて、本番直前なのでどんなことがあっても練習せねば。

 しかし、昨日月曜日は雨・・・

 こうなったらついに今シーズン初のあの場所で練習するしかない。

 そうです、あの例の恐怖のトンネルです。

 全長約950メートル。

 近くに民家無し。

 いろいろとうわさのある場所なのでした。

 (久々に行くとなるとさすがに怖いな・・・)

 昨年は、一人で夜の11時過ぎに走ったりしました。

 車もほとんど通らず、辺りは雨・・・

 その話を駅伝メンバーにすると、

 「よくあんなところ一人で走れるな」

 「逆に走ってる姿見た人のほうが怖いぞ」

なんて言われます。

 今回は、駅伝メンバーのKを誘って走ることに。

 時間も早めの夜8時過ぎ。

 まずはKと一緒に軽めに1往復することに。

 改めて走ってみて思いました。

 歩道は1メートルあるかどうかで、かつトンネルの壁にはところどころに突起物があり、道路側には反射ポールが立ってるのでメッチャ走りにくい。

 かつ、夜8時だと適度に車通りがあって走ってる自分と車との間もめっちゃ近いから怖い怖い。

 精神的な疲労で疲れました。

 1往復したあとは、私とKそれぞれ自分のペースで2往復することに。

 一応私のほうが走りこんでるので先にスタート。

 はじめは下り坂、帰りは上り坂。

 走りながら、

(足を踏み外したらどうしよう、

 壁の突起物やポールにぶつかったらどうしよう、

 壁から突然手がニョキッと出てきて道路に突き飛ばされたらどうしよう・・・)

 世にも奇妙な物語の映像がなぜか脳裏をよぎる・・・

 まず1往復。

 一緒に走っているKとの差が結構開きました。

 私は一足お先に2往復目に。

 すれ違う車に恐々しながら走ります。

 2往復目の折り返し。

 走ってゆくのですが、すれ違うはずのKの姿が・・・、無い。

 (あれ?おかしいな?そんなにKペース遅いのだろうか?)

 走っても走ってもKの姿が無い。

 (やべぇー、なんかこぇぇ~。霊にやられた?)

 ペースが上がります。

 後ろを振り向けません。

 かなりダッシュして2往復目終了。

(K)「オウッ、一成オレきつかったから1往復でやめた018.gif

 (ぁぁ~、よかった)

 こんな感じで恐怖の練習を終えたのでした。

by ma-ki-ba | 2014-10-21 20:12 | お客様の声 | Comments(0)

創作和食饗さんと魚沼バーベキューツアー②

 魚沼バーベキューツアー1日目。

 浦佐駅に到着した饗さんと愉快な仲間たちを迎えに!

 その前に、バーベキューのメインイベント「ヒデティースイカ」を高橋農場のヒデティーが畑から持ってきてくれた!

 このシーズン初ものを今回のバーベキュー用に取ってきてくれた
 アリガタビーム!!(ノ・_・)‥‥…━━━━━☆ピーー



 スイカを積み込み、みんなでいざ水無川へ。

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 楽しく泳いだ後は、いざバーベキュー会場へ!






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 まきばのホームページはこちら⇒http://www.makiba.co.jp/
by ma-ki-ba | 2014-07-27 08:31 | お客様の声 | Comments(0)

すごいぞ饗さん(>0<)スゲー

 まきばでおなじみ東京曳舟の人気創作和食店「創作和食饗」さんが

「ヒトサラ ベストシェフ&レストラン2013」

に取り上げられました!

 掲載ページはこちら!

 女性に大人気!というところがまたすごい(うらやましい)。

 まちゃあきさん、すごいっす017.gif
by ma-ki-ba | 2014-02-12 16:40 | お客様の声 | Comments(0)

お客様がやってきた!

 本日、まきばにお客様がやってきてくださいました。

 静岡にある宅配食材のお客様。

 まきばの商品を扱ってもらい5年ほどにもなります。

 しかし、実際にお会いするのは今日がはじめて。

 (魚沼のすばらしさを紹介せねば)

 ということで、地元の味噌蔵「木津醸造所さん」、雪むろじゃがいもを貯蔵している大きな雪むろへ山を越えて!途中魚沼の景色を見ていただこうと魚沼スカイライン!

 多くの魚沼のすばらしい景色、すばらしい生産者さんを紹介することができたのでした。

 このように、たくさんにお客様がまきばにやってきてくださるのは本当にありがたい。

 これぞ魚沼!

 これぞまきば!

 そういう商品をこれからもどんどんとつくり紹介してゆかねば!とモチベーションは高まりました。
by ma-ki-ba | 2013-09-13 19:27 | お客様の声 | Comments(0)

お客様がやってきた(^0^)b

 先日ブログで紹介したお客様が東京からやってきてくださいました。

 総勢22名!

 この日、朝7時から村で消防のポンプの取り扱いについて村のみんなに集まってもらい説明。

 それが終わってから今度はバーベキューの準備に!

 一足先にバーベキュー会場へ行き、道具をそろえました。

 そして10時半から皆さん到着し、炭をおこし、お肉を焼いて11時スタート!

の予定でしたが、いつになっても皆さん到着しません(T0T)ドーシタドーシタ?

 (やばい、1時からの教習に間に合わない・・・)

 ということで、いったん自宅へ戻りトラックから乗用車へチェンジ。

 すると11時30分を回ったときにお客様から電話が!

 「今到着しました!。でもキャンプ場の人から予約聞いてないなんて言ってますよ?」

 (そんなばかな!)

 聞いてみると、なんと違う会場へ行ってました(T0T)オーノー

 そこで、その会場へダッシュで向かった私。

 到着すると、そこには驚くべき光景が~!!

 なっなんと!大型バスをチャーターしてこられていたのでした~!!

 (やばい、乗用車数台でくるものと完全に思ってた~!大型バスなんて停められるんだろうか・・・)

 教習所の時間もあるし、大型バスが停められるかもわからないしでパニックパニック。

 キャンプ場に電話してみると、大型バスも駐車OK。

 いざ、バスを先導しレッツ本当のキャンプ場へ!

 先ほどのキャンプ場と違い、まさに大自然の中にあるキャンプ場。

 しかも完全貸しきり状態で他には誰もいません。

 事前に用意したお肉・お野菜・フルーツ・ウィンナー、そして魚沼コシヒカリで作ったおにぎり!

 「おーーー!すげーーーー!」

 軽く拍手が沸き起こりました。

 しかし、私の胸中は(教習所に遅れてしまう・・・・)。

 そこへ、救世主登場!

 なんと、この状況を伝えたら社長が飛んできて手伝ってくれたのでした。

 ガスバーナーで火を起こし、肉を焼き、焼きそば用の鉄板を持ってきてくれたりと大助かり!

 ということで、私は教習所へ行くためいったんこの場を社長にお任せ。

 皆さんと一緒することはできませんでしたが、皆さん恐ろしいほどテンションが高かったのでしらふの状態ではこのノリにあわせるのは至難の業。

 ぜひとも今度は私もお酒を交えてご一緒したいものです。

 来年もまたお越しくださいませm(_ _)m
by ma-ki-ba | 2013-07-07 19:40 | お客様の声 | Comments(0)

お客様がやってくる!

 明日は日曜日。

 といっても、年中無休を宣言・実行している私は止まることはありません。

 明日は、東京からお客様がやってくるのです。

 魚沼にバーベキューしに!

 東京池袋にある飲食店「椿三十郎」様とその友人の皆さんです。

 1ヶ月ほど前に、魚沼でバーベキューをしたい!とのご要望を頂きました。

 それなら喜んで!ということでお粗末ながら会場の手配、バーベキューの準備をさせて頂くことに。

 ちなみにバーベキュー会場は大崎ダム公園キャンプ場!

 南魚沼市民だと借りられます。

★ログハウスにトイレつきです。

★バーベキュー施設あります。

★周りは山や木に囲まれてとっても静かです。

★お客さんは一組だけです。貸切です。

★料金なんと3000円です(一人じゃないですよ。トータルでです!)

 「椿三十郎様からは22人で行きます。一人の予算は2000円です。」と条件を頂きました。

 お一人2000円で、腹いっぱい食べても食べきれないほどの内容をご用意しました(社長が全部準備してくれました)。

 いざバーベキュー!と思ったのですが、なんと先日7月7日(日)朝7時から消防があるとの連絡が来たのでした。

 やばい・・・。

 ということで、朝7に消防。

 途中で退席させていただきレッツバーベキュー!

 これまた途中で退席させていただき、レッツ教習所!

 そして戻ってレッツバーベキュー!(再開)&後片付け!

 このスケジュールでやってやろうと思います。

 明日も忙しい一日になること間違いなし。

 是非椿三十郎様とそのお友達に魚沼の自然と味を満喫して頂こうと思います。
by ma-ki-ba | 2013-07-06 20:27 | お客様の声 | Comments(0)

祝!創作和食饗さんホームページリニューアル

 まきばでおなじみ創作和食饗の伴店長より、ついにリニューアルホームページ完成したよぉ~と連絡をいただきました。

 創作和食饗さんのHPはこちら
→ http://www.sousaku-kyo.com/
 こちらのホームページでは、なんと私も紹介してもらってます(田園風景をバックに)

 また、若きコシヒカリ農家のヒデティーもあわせて紹介してもらってます。

 ありがたやありがたやm(_ _)m

 まきばは皆さんに支えてもらっていることを日々実感しております。
by ma-ki-ba | 2013-01-09 22:00 | お客様の声 | Comments(0)
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