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オモシロおいしい魚沼をお届け中
by ランチェスター戦略実践肉屋(有)まきば 桑原一成
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雪室(ゆきむろ)撮影

 やっぱり雪室だね!

と、最近雪室の大事さを再認識しています。

 ちょっと予断ですが、まきばでは長年にわたり数多くの商品を開発してきました。

 ですので、お客様と商品案についてやり取りをしていると

「あんなものも作れるの!こんなものも作れるの!すごいですねぇ」なんて言って頂きました。

 しかし、あれこれバリエーションが多く作れる=強いものがなくどれも一点集中した会社さんには勝てません。

 ということで、雪室を再度よく勉強し、雪室に一点集中して商品提案をしてゆこうと決めたのでした。

 さて、ありがたいことに昨年末からある特産牛肉を使ったコロッケ、メンチカツの開発をお客様と一緒に進めさせて頂きました。

 それがようやく今年の8月に販売となったのでした。

 このコロッケ、メンチカツの販売方法は単に店頭に並べて売るのではなく、テレビでオンエアーされて販売するというもの。

 ということで、数多くの魚沼の自然風景などの画像を提供させて頂きました。

 もちろん雪室しかりです。

 しかし困ったことが。

 私の持っていた数々の雪室画像がどうも先方様にしっくり来ない様子。

 これならどうだ!

と、私と雪室の従業員さんの2人で雪室の中で笑顔でざるに盛ったじゃがいもを手に持った写真を提供!

 めでたくボツにされました・・・

 そしてお客様からは

「どうしてもイメージとおりの写真がほしい!」

とのご要望。

 てなことで、片道1時間の山道を走り雪室の画像を撮りに行きました。

 雪室に入るとひんやりつめたい!

 7月の暑い気候がウソのよう。

 あーでもないこーでもないと雪室内で試行錯誤していると、どんどん寒くなり雪室内にいるのも大変に!

 ためしの画像を撮ってはお客様へ確認のためメール送信。

 「もっと、ああして~、こうして~、こうやって~」

 再度撮影。

 「もう少しああして~、こうして~、こうやって~」

 3度ほどこれのやり取りをしてようやく撮影完了しました。

f0121909_1335950.jpg

↑7月でも雪室内はめっちゃ寒い!(でも心地よい寒さ)

f0121909_13352566.jpg

↑雪室の外観。断熱性のある施設だから一年中雪が残ってます。

 真夏にさむい~!と言える私は大変贅沢者ですね。

 この魚沼の自然環境を利用した美味を広めてゆきますよ~
by ma-ki-ba | 2013-08-01 13:37 | これでもか(^_<)魚沼 | Comments(0)
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