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オモシロおいしい魚沼をお届け中
by ランチェスター戦略実践肉屋(有)まきば 桑原一成
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身近で分からぬ農業の世界

秋晴れが続いている今日この頃の魚沼。

昨日、まきばの隣の高橋さんの稲刈りを取材させてもらいました。

地元魚沼で育ち、今現在住んでいる私ですが、お米の育て方・収穫法は全く知りません。

まきばではささやかながらホームページやその他のネット媒体を使用し、徐々に飲食店様、自然食品店様のお客様ができ、リピートご注文を頂けるようになりました。

すると面白いもので、

「豚肉の他に何か魚沼の特産品ないの?」

というご要望が増えてくるのです。

そして何かないか何かないか?と四苦八苦しながら探してゆくうちに、今では

・魚沼味噌
・八色しいたけ
・魚沼の大力納豆
・雪むろじゃがいも
・とっとこ村自然卵
・フルーツとうもろこし

と、品目が増えてきたのでした。

販売の絶対量は本当にささやかなものです。

しかし、購入してくれたお客様が

「うまいよこれ!」「さすが魚沼うまいものの宝庫だねぇ」

なんていうことを言ってくれる。

さらに生産者さんも、

「おっ、いつも売ってくれてありがとうな!」
「まきばさんはすごくいいお客さんを持ってるねぇ」

と言ってくれる。

すると自分の中で新たな感情が。

生産者さんのことをきちんと飲食店さんに説明することで、買ってくれるお客さんもうれしいし、売ってもらった生産者さんもうれしいし、まきばもこれまたうれしい。

取り組むほどに、周りの役に立てるんじゃないか。

近年、お米の価格が下がってきています。

震災の影響で、今年は私たちがお米屋さんから仕入れる卸価格は高騰してますが、高橋さんに聞くと農家の売る価格は変わってないよとのことでした。

それなら、まきばで高橋さんの紹介をさせてもらって、興味を持ってくれたお客さんに販売する。

高橋さんからは高値で買い取り、お客様には割安で販売する。

それができたらみんながうれしいわけです。

こういうと簡単に思えるのですけど、それを実現するにはこれまたいろんな問題点。

でも、簡単に人ができることは誰でもやっているのです。

少しずつ少しずつ試行錯誤チャレンジ失敗を繰り返して地道に進んでゆこうと思います。

さー皆さん見てください。
これが魚沼の農業で大活躍をしている高橋英人、通称(私しか言ってませんが)ヒデティー(わが兄弟の三男の同級生)です。

                 (>0<)b ヒデティー タノンダゾー

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by ma-ki-ba | 2011-09-28 20:44 | 生産者さん紹介 | Comments(0)
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