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by ランチェスター戦略実践肉屋(有)まきば 桑原一成
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 まきばでは、まきばの商品を購入頂いたお客様に商品の感想を伺っています。

 初めて商品を購入頂いたお客様に、私が電話で感想を伺うのですが、これってとても緊張します。

 「おいしかったよ」

 「お客さんに出したら評判上々だよ」

 「臭みがなくってうまい肉だった」

などの高評価をいただくととてもうれしい。

 逆に、

 「あまりうまくなかった」

 「肉の処理が大変だった」

 「香辛料が強すぎる」

などの改善点を頂くことも当然あります。

 先日のことでした。

 ちょうど、初めてまきばのモツ煮込みを購入頂いたお客様が2件ありました。

 一件のお客様から、

 「モツ煮はもっと煮込んでやわらかく」

という意見をいただきました。

 もう一件のお客様から、

 「おいしい煮込みでお客様の評判も上々です。
  今後ともよろしくお願い致します。」

とのご意見をいただきました。

 まったく同じモツ煮込みを購入頂いても、評価はまったく違っていました。

 この二つの意見から感じたこと。

 あるひとつの意見をもらい、それをそのまま信じ込んでもいけないし、だからといって意見に全く耳を傾けないのもいけない。

 大事なのは、自分で決めた方向性。

 どんなに、すばらしいことをやっても反対する人は反対するし、どんなに悪いことをしても賛成する人は一人はいるもの。

 自分の方向を決めて、その上でこれは反省すべきと思えば反省、これは自分の決めたことだと思えは前へ前へ。

 全員に好かれようと不可能なことに努力せずに、まきば良いね003.gifと言ってくれる人に全力を尽くしてゆくのでございました。
by ma-ki-ba | 2011-09-11 19:54 | 営業物語
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