”おいしい豚肉”   まきばのホームページはこちら →
 ”おいしいごはん” 魚沼炊飯のホームページはこちら→

uonumamakibaをフォローしましょう


オモシロおいしい魚沼をお届け中
by ma-ki-ba
プロフィールを見る
画像一覧

タグ:みんな集まれ ( 944 ) タグの人気記事

内面を見る人、表面を鵜呑みにする人

 日々たくさんの人と接します。

 いろんな人と接したり怒られたりしているうちに(生意気ですが)この人はどういう人だということがおぼろげながらわかってくるような気がします。

 まきばの仲間たちと接するときもその人どういう人かって結構気を使います。

 すごいがんばってくれているからその点を賞賛したら変な勘違いをされて横柄な態度をとられたということもあったので、ほめることもどう相手が受け取るかを考えないといけないので結構気を使う。

 お客さんや取引業者さんとも日々やり取りします。

 お客さんでとってもやさしい人がいます。

 でも話をしたりしていると、(この人内面はすごいしっかりした人だから、ちょっとした変な態度を取ってしまったらすぐにそういう人間だと思われてしまうぞ)と思うとすごい緊張します。

 逆に、ちょっと言い方悪いですけど相手に対するしゃべり方が横柄で少し怖い印象の仕入れ業者の社長さんいますけど(この人内面すごい優しい人だな!)とわかるんで、その人と話するときはこっちもすき放題言いまくります。

 まきばの事務員さんは私が怖い風な人と同じように話をして、すごい優しい人にめっちゃ緊張しながらしゃべる様子を見て「なんで?」っという感じみたい。

 私も結構明るく面白い雰囲気で接します。

 たまに、本当に何も考えていない悩みのない明るい人だなぁ~と思われていることもあるようです。

 (ブログでもこんな感じだから楽しい人だなぁ~と思ってもらったほうがいいかも)

 そうすると今度は逆に内面を見られてるか表面鵜呑みにしているかがすごい良くわかる。

 営業なのでどんなに優しい人でも低姿勢な人でも相手に失礼無いよう接してゆかねば。
[PR]
by ma-ki-ba | 2016-05-24 06:17 | まきばのできごと | Comments(0)

プレッシャー

 まきばの製造現場の作業予定はまきばの事務スタッフ石田さん(年齢は本人まで)が組んでいます。

 そんな中、昨日の夕方石田さんの口からある一言が。

 「気づいたらまきばの現場人増えたねやっ」

 (ドキッ)

 前のブログにも書きましたけど、人が増えるということを私はあまり好ましく思ってない。

 「どれだけ増えたんです?」

 「製造だけで20人になったべっちゃ」

 数えてみると、全員合わせて30名。

 旧工場のときはたぶん24・25名くらいだったから5・6人増えてる。

 当初、新工場に移ればスペースも広くなり効率アップで人員が数人減っても今と変わらない作業をこなせると思ってた。

 でもふたを開けてみると人員が増えている。

 また石田さん曰くその割には思ったほど作業が進まないんだよねぇ~とのこと。

 ただ、確かに以前に比べたら夜遅くまで作業をすることは減っている。

 単に人員数だけで良い悪いは言えない。

 ただ、実際に現場に入って一緒に考えて効率を上げる余地はいくらでも残されているはず。

 今日の朝礼ではよりみんなで効率アップレベルアップしてゆこう!というお話をしようと思う。

 それにしても、人数が増えた分の仕事をしっかりと取ることは大前提なので結構プレッシャー。

 現場の改善、営業活動、とにかくまずは自分が突っ走るのみです。
[PR]
by ma-ki-ba | 2016-05-24 05:57 | まきばのできごと | Comments(0)

心見透かされました

 今年3月から新工場に移ったまきば。

 新工場に移ってから連日お客様の衛生検査、地元保健所さんの衛生立ち入り検査を受けています。

 おかげさまで旧工場のときよりも格段に衛生に対する意識とレベルがアップ。

 私は営業担当ですが、新工場に移ってからは衛生担当を半分兼務したような形。

 結果、今年になってから営業出張する機会が激減してしまいましたがそれと比例するようにお客様の方からまきばに案件を持ってきてくださるので大変ありがたい。

 さて、木曜日に2件、金曜日に1件工場の立ち入りがありました。

 地元の業者の社長様、地元保険所、産直ギフト会社の品質管理担当者様。

 地元保険書様、産直ギフト会社様からは大変しっかりとした管理をしているとの評価をもらいました。

 その中で地元の大変かわいがって頂いている業者の社長様からは核心を突く意見をもらいました。

 工場全体を見てもらう中でしっかりとポイントポイントで意見が出る。

 聞くとなるほどと思うところややっぱり気づかれたかというところなどとにかく視点が鋭い。

 日々自分の工場で徹底的に管理をしているからでしょうね。

f0121909_830633.jpg

 手洗い室

f0121909_8303899.jpg

 惣菜製造室

f0121909_8305432.jpg

 精肉加工室

f0121909_8312067.jpg

 加熱調理室

 ちなみにこのとき、業者社長・私・工場長の3名で工場内を回りました。

 業者社長からは、こうした方がよい、こう改善した方がいいとたくさんのアドバイスをもらった。

 さらには、先ほど見てもらった惣菜製造の様子について

 「さっきのあの作業、2人でやるなんてありえないよ。人件費かけすぎ。うちだったら絶対に1人でやらせる仕事だよ!」

と、手厳しい意見もいくつか出た。

 「自分が工場担当だったらそういうのすぐに改善できるんですけど。営業やその他たくさんやることあって・・・」

 そう言った瞬間、

 「それ逃げだよ!嫌で面倒だから急がしいとか言ってんだよ。時間なんてやりようでいくらでもできんだよ。」

 心見透かされました。

 大抵忙しい・時間無いとか言ってる人って無駄なことたくさんやってるもの。

 とても悔しいけれど衛生ももっと自分ごととして取り組みます。
[PR]
by ma-ki-ba | 2016-05-21 08:42 | まきばのできごと | Comments(0)

世界NO1はいたってシンプル

f0121909_20451091.jpg


 世界NO1の投資家。

 NO1になった投資家について書かれている内容なのに、テクニック的なことはほぼ書かれていないどころか否定しています。

 人間性、考え方、信頼できる人が経営をしているかという点を投資をするかどうかの重要点としているところが面白い。

 一般の人のイメージしている大成功した投資家像とはかけ離れている。

 ちなみに好物は、ハンバーガーとチェリーコーク(安い。これを繰り返し食べ続けている。)

 投資の本なのに人間性について考えさせられました。
[PR]
by ma-ki-ba | 2016-05-17 20:45 | 日々のできごと | Comments(0)

視点の高さ

f0121909_653427.jpg


 モヤモヤと考えていたものが晴れた。

 より大きい成果を出すには。

 クロックサイクル

 並列度

 グレインサイズ

 この3つを使うと使っている時間は同じでもその成果が数百倍違ってくることが詳しく説明されてます。

 クロックサイクルは、その人のスピード感。

 作業スピード、処理スピードといえます。

 並列度は同時並行で処理すること。

 飲食店で言えば、オーダーを取りながらテーブルを片付けながら洗物をしながら料理を作る(さすがにすべては厳しいか・・・)。

 この二つは意識してた。

 電話をお客さんにかけながら、書類を書きながら、現場の人にサンプルの指示をしながら、商品提案内容を考えながら等。

 でも最後のグレインサイズを知って、スピードと同時並行だけだとまったく不足していることが明確にわかった。

 グレインサイズは「枠」の大きさ、「視点」の高さ。

 さっきの飲食店の考えだと、皿を洗って、オーダーとって、メニュー開発して、集客方法考えてというそれぞれの枠がある。

 グレインサイズを上げると、新たに飲食店をオープンさせる。

 さらに上げると飲食店部門の他に、テーマパーク部門を立ち上げる。

 逆にグレインサイズを下げると、皿を洗う洗剤を安いものに切り替える、オーダーを取るときに対応方法を見直す、開発するメニューに使う食材の仕入先を検討する等。

 小さなものをいくら効率よく早く同時並行して行ってもたいした成果は上がらず。

 グレインサイズの大きなものをうまくこなせれば大きな成果。

 自分も製造現場が忙しいときよく一緒になって手伝った。

 (これで、作業時間は1時間は短縮できた!)

 でもこれだと、忙しいときに常に手伝わないといけなしし、どんなにがんばっても人1人分の成果くらいしか出せない。

 それだったら、現場で働いてる人たちが効率よく作業できる仕組みを作ったり、備品をそろえたりすれば20人近くの人たち全員の作業効率が上がるから自分が手伝うよりも何倍もの成果を出すことができる。

 視点の高さ意識します。
[PR]
by ma-ki-ba | 2016-05-13 06:53 | 日々のできごと | Comments(0)

母の日

f0121909_17591381.jpg


 母の日。

 毎年ほぼ定番でお花です。

 選ぶとき、長く楽しめるように花壇に植え替えることのできるものを選んでます。

 翌年も花が咲くもの。

 なので毎年庭の花は増えているはず・・・、どれがそれなのかはわかりませんが(T0T)ドレナンダ?

 今年もまたひとつ花が加わりました。
[PR]
by ma-ki-ba | 2016-05-08 18:02 | 日々のできごと | Comments(0)

集大成

 これまで3年かけて行ってきたプロジェクトが実を結ぶか否かのとても重要な時期を迎えています。

 まきばの新工場建設の3年も前から続いてきた案件です。

 おかげさまで、ゴールデンウィーク中も完全にこの案件のために費やしてきました。

 まきばがワンランクもツーランクもステージをあげることのできる重要な機会です。

 入社して何をすればよいか右も左もわからずにひたすら手書きのFAXDMを打ち続けるところからスタートして10年以上コツコツと継続したごほうびとしていただけたチャンスだと思っています。

 人・モノ・金の経営資源として何一つ恵まれている点はなかった。

 あるとすると、とにかくバカの一つ覚えのように続けてきたことでしょうか?

 そしてそのあまりにもバカの一つ覚えを繰り返しているのを見て私を哀れに思った心ある人たちが

 「しょうがねぇなぁこいつは全く全く!( ̄Д ̄;;」

と思って手を差し伸べてくれたのだと思います。

 先日ある会社の社長様がまきばを他の会社さんに紹介されたときこういって紹介してくれました。

 「今ひとつ、何をお考えなのか分からない会社です。

 だけど、真面目さはビカイチ。

 それが、味に出ています。」

 よくお取引先様、特に年配の社長様から

 「がんばろうという気持ちは伝わってくる」

と言われることが多々あります。

 (ちなみに能力が高いとか言われたことはありません(T0T)b)

 自分で言うのもなんですが、周りがついつい手を差し伸べてしまったり、同情して応援してしまったりするという要素は高いのかもしれません。

 利害関係を考えすぎると必ず相手に伝わります。

 よくも悪くも自分に帰ってくる。

 協力してやろうかと手を差し伸べてくれる皆さんに感謝m(_ _)m。

 みなさんの協力に感謝し、集大成の機会にいざのぞみます。
[PR]
by ma-ki-ba | 2016-05-06 22:32 | まきばのできごと | Comments(0)

気合注入



 ゴールデンウィーク開けの大一番に向け、ジムで汗を流してきました。

 仕事だけだとつまらないし、遊んでるだけだと意味ないし。

 両方できる今の環境大満足(^-^)b

 一段の飛躍に向け気合注入!
[PR]
by ma-ki-ba | 2016-05-03 20:01 | 日々のできごと | Comments(0)

革新的な商品

f0121909_7514147.jpg

f0121909_7514193.jpg


 先日新潟出張の際に訪問したお客さまからもらいました。

 米粉カレーパン!!



 米粉シチューパン!!

 以前米粉を使ったパンがブームになりました。

 でも米粉はいろんな問題があってあまり普及しなかった。

 やっぱり小麦粉のパンのほうがおいしいよねっていうのが世間の評価。

 でもあきらめずに改良を重ねた結果食感も上がり、時間がたっても硬くならない生地が作れるようになったんです。

 本日朝食に頂きました。

 生地すごくもっちもち)^0^(オイシー

 これ冷凍流通品。

 すでに焼いてあるからレンジアップで簡単・おいしい。

 これレンジアップしてから軽く揚げると表面がサクサクになって更においしくなるんだって。

 まきばもこの商品の普及にちょっとだけご協力させて頂くことになるかも。

 世間では珍しい差別化&社会的意味(米の消費量の増大)にかかわれることは楽しいことです。
[PR]
by ma-ki-ba | 2016-05-02 07:51 | 日々のできごと | Comments(0)

お花のタッキーさん

f0121909_892726.jpg


 まきばの職人タッキーさんがお花をくれました。

 うちの母がとにかくお花が大好き(^-^)

 特にもう少しした時期になると庭は花でいっぱいになります(ちょっと引くくらいに・・・)。

 それを知ってくれたタッキーさん、自宅が花で有名な地域にあるのでいろんなお花をくれるんですね。

 上の写真、小さな花に見えるけどここまで育てるのに6年かかっているとのこと。

 タッキーさんの自宅には、花壇に植えた同じ花がもう何十年も繰り返し咲いているというから驚き。

 このお花、実は少し前にまきばの事務スタッフ石田さん(年齢は本人まで)、小川ドン(どすぇ~)、まっちゃん(天然)にも持ってきてくれました。

 私は、(まっちゃん以外は花より団子だろ・・・)と思ってました。

 案の定石田さん、

 「これ食えるんだべっちゃ?」。

 ちなみにすぐに家に持って帰らず数日間事務所に放置。

 タッキーさんの気持ち、この人らには届きにくかったのかもしれません。
[PR]
by ma-ki-ba | 2016-04-27 08:09 | 日々のできごと | Comments(0)
カテゴリ
最新のコメント
以前の記事
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
最新のトラックバック
大和商工会東支部のIT勉..
from @南魚沼市
ba/ba
from お悩み解消ネット
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧