”おいしい豚肉”   まきばのホームページはこちら →
 ”おいしいごはん” 魚沼炊飯のホームページはこちら→

uonumamakibaをフォローしましょう


オモシロおいしい魚沼をお届け中
by ma-ki-ba
プロフィールを見る
画像一覧

タグ:すばらしき魚沼の風景 ( 646 ) タグの人気記事

手作り感あるハンバーガー、サンドイッチ「ベイズ」

001.gif飲食店業界の「フードビジネス情報」をご紹介します。

接客用としても利用できる手作り感のあるメニューを食べたいというニーズをハンバーガー・サンドイッチの専門店で実現したのがベイズ(東京・文京・菅原社長)だ。

ナイフとフォークを用意するなどレストラン感覚を重視し、ビールなどアルコール類も取り揃えている。

持ち帰りや宅配にも対応!これらさまざまな工夫が受け、お客様の支持を集めているといいます。

同社が目指すのは、「大人が楽しめるハンバーガーレストラン」とのこと。

ベイズの最大の特徴は「化学調味料を使わない無添加の粗引きパティを使用し、毎日手でこねて作っていること。」

価格は大半が1000円超!!

平均客単価は、昼は1000~1100円、夜は2500~3000円を想定。

平日はOLや外資系企業に勤める外国人などの利用が多いとのこと。

菅原社長は、海外ではバーやホテルなどさまざまなシーンでハンバーガーを食べるが、日本では大衆化された食べ物というイメージが強く、それを変えたい。寿司などと同様に、来客をもてなすために利用してほしい。」と考えているとのことです。

(^0^)私の感想

ハンバーガーというと、ご存知マクドナルドをまず連想します。

マクドナルドといえば、安くて早くて美味しいという大衆化商品の代表格です。

その大衆化という強いイメージが定着している商品を「お客様をもてなす」際に使用する商品として受け入れていただくために、ノベルティーグッズを作成し、近隣の企業へ郵送するなど認知度を高めるための地道な努力をしているそうです。

社会に定着させるには、継続してこのような努力を行なう必要があるのですね。
[PR]
by ma-ki-ba | 2008-09-16 00:28 | フードビジネス情報 | Comments(0)

自然ゆたかぎるぞ魚沼

まきばにこられるお客様に良く驚かれる箇所があるので紹介。

まきばにつづく直線ロードです。

地図はこちら

車を運転しながら写真を撮ってみたので(危ないです。田舎だからできるのです。まねしないで031.gif

f0121909_15341931.jpg
f0121909_15343486.jpg
f0121909_15345371.jpg
f0121909_1535871.jpg
f0121909_15352989.jpg
f0121909_1536829.jpg
f0121909_15364529.jpg
f0121909_15371671.jpg
f0121909_1538996.jpg
f0121909_15382571.jpg
f0121909_15383729.jpg


 約3km。

 一直線でございます。
[PR]
by ma-ki-ba | 2008-08-31 15:39 | これでもか(^_<)魚沼 | Comments(0)

村祭り1

003.gif私のこの夏の村祭りをご紹介。
私の住んでる村、「雷土(いかづち)」は、地元でも祭りの熱心な村です。

地元に帰ってきて4年目の私。

気付けばお盆の思い出はこの祭りしかありません。
地元ではゆっくりとお盆休みを過ごすことは「ありません!!」031.gif

そのお祭りの様子を少しご紹介します。
[PR]
by ma-ki-ba | 2008-08-20 21:41 | これでもか(^_<)魚沼 | Comments(0)

村祭の準備o(^-^)o

f0121909_21314866.jpg


001.gif祭りも本番に近づいてまいりました。

プログラムを書いたり、出し物の準備をしたりと大忙しです。

祭り本番は、睡眠時間もとるのが難しいくらい忙しい020.gif

なんとしても盛り上がるお祭りにしますぞ037.gif
[PR]
by ma-ki-ba | 2008-08-12 21:31 | 日々のできごと | Comments(2)

饗さんファミリーがやってきた④

006.gifバーベキューも終わり、帰りの新幹線の時間が迫ってきました。

 最後にどうしてもみんなに見てほしい風景がありましたので無理を言ってその場所へ案内をしました。

 その場所は「インテ」。インテ?不思議な響きですね。

 インテとは地元にある川の上流にある滝のこと

 私が中学校のときに良く遊びに行って飛び込んだ場所です。

 滝の音、水しぶき、めっちゃマイナスイオン017.gif049.gif

 この自然の力をぜひともみんなに感じてほしかったんですね。魚沼の全ての源、ルーツです。

 この日は雨が降ってたので、水の量も多かった~、迫力満点です。

 そこでもハイチーズ

f0121909_2259754.jpg


 帰りの新幹線はぎりぎりでほんとに大変な思いをさせてしまいましたけど、中身の濃い濃密な時間をすごしてもらえたんじゃないかな

 今度きたときは一緒に滝から飛び込もう017.gif066.gif
[PR]
by ma-ki-ba | 2008-07-09 23:00 | これでもか(^_<)魚沼 | Comments(0)

饗さんファミリーがやってきた③

051.gifさー待ちに待ったバーベキューです。

場所は、「サイクリングターミナル」という山のふもとにあるみどりゆたかな場所。
って魚沼はみどりしかないんですけど~~~~037.gif

おーっと、私バーベキューのシーンを写真撮ってませんでしたー
おそらく饗さんのブログにバーベキューシーンが載ってると思います

饗さんのHPはこちら → http://www.sousaku-kyo.com/

 生モツと魚沼健康豚を焼いて召し上がれー

 生モツを食べる習慣は魚沼地域独自のものです。

 抵抗無く食べれるかな?と少し心配したんですけど全く必要ナッシング003.gif

 おーいしーっと、みんながぱくぱくたべてくれましたよ

 食べたところでハイチーズ

 
f0121909_22523733.jpg

[PR]
by ma-ki-ba | 2008-07-09 22:52 | これでもか(^_<)魚沼 | Comments(0)

東京の創作和食饗さんファミリーがやってきた!!

017.gifブログでたびたびご紹介している創作和食饗さん(東京都曳舟)の店長の伴さんとお店のみんなでなんと魚沼に来てくれました。

 伴さんの食材に対する姿勢には驚きと関心!!でしたがまさかお店のみんなで来てくれるとは005.gif正直とっても驚きましたね

 せっかく来てくれたのだから魚沼で紹介できるところは全て紹介してあげたい!

 まずはホームページでも紹介しているとっとこ村へ

 
f0121909_22303889.jpg


 いきなり何の連絡も無く7人でとっと小村さんに押し寄せてしまいました。

 生産者の小田島さん042.gifびっくり

 でもいつも饗さんが卵を買ってくれて美味しいと言ってもらってることを前から話してたのですぐにうちとけてえさから何から丁寧に説明をしてくれました。

 スーパーや業者さんから卵を買うだけでなく、生産者さんの話を直接聞いてもらえる機会ができて本当に良かったな~

 
 
[PR]
by ma-ki-ba | 2008-07-09 22:34 | これでもか(^_<)魚沼 | Comments(0)

休日の気持ちよいすごし方

f0121909_189386.jpg


昨日の日曜日早朝、バーベキュー場の下見をかねて本を片手にキャンプ場に行きました。

とにかく「最高」の一言です。

天気は快晴、なのに周りは緑でとっても涼しい。

途中、池の横の椅子に座り読書058.gif

本田直之さんの「レバレッジリーディング」。

成功している経営者は多読はみんな多読で、どんどん効率よく本を読むためにはどうするかが詳しく載ってました。

ゆったりとした自然の中、普段より猛スピードでの読書が楽しめました。
[PR]
by ma-ki-ba | 2008-06-16 18:09 | 日々のできごと | Comments(0)

スノボにて

f0121909_2256694.jpg


久しぶりにスノボに行きました、と言うか無理やり行きました

もう冬も終わりだな~と少し寂しい思い036.gif

裸押し合い祭りなど冬はとても多忙だったため今年はあまりスノボにいけなかったな

スキー場の頂上から魚沼の風景を見渡すと、この雪が魚沼コシ、魚沼健康豚、肉厚椎茸、春の山菜の美味しさの源なんだなーと納得してしまいます。

ホームページの腕をみがいて、この臨場感というんですか、それを伝えてゆきたいな~

って山の上で思ってました。
[PR]
by ma-ki-ba | 2008-03-24 22:56 | 日々のできごと | Comments(0)

裸押し合い祭り やりきりました

011.gif日本の3大奇祭「浦佐裸押し合い祭り」が終了しました。

 今思うととても長かった・・・042.gif

 浦佐をご存知の方もいるのでは。
 上越新幹線東京~新潟間の、湯沢と長岡の間にある駅です。

 私は浦佐の隣町なのでホントは青年団に入ることはできないんですが、人数が足りないということで参加させて(させられて)いただくことに。

 この祭りを簡単に言うと、雪深い時期である3月3日にタビ・わらじ・ハンタコ・サラシ姿の男たちが池に入り、祈り、そして境内で押し合って何とか境内奥に行くことができた者のみが神様にお祈りをすると言う祭りです。

 青年団の男たちは、祭り当日の1週間前から毎日水業のため池に入り祈りをささげます。

f0121909_2273085.jpg


f0121909_2274519.jpg


f0121909_2275933.jpg

 
 ※私一番手前

 池につかりながら「オンベイ シラマンダヤ ソワカ」と3回唱えて上がります。

 池につかる前と後では「サンヨー サンヨ」と手拍子とともに叫びながら気合を入れて歩いてゆきます。

 青年団は全員のどがつぶれるほど叫ぶので、かすれ声です。
[PR]
by ma-ki-ba | 2008-03-08 21:57 | Comments(0)
カテゴリ
最新のコメント
以前の記事
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
最新のトラックバック
大和商工会東支部のIT勉..
from @南魚沼市
ba/ba
from お悩み解消ネット
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧