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by ランチェスター戦略実践肉屋(有)まきば 桑原一成
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今心がけていること

いい意味で間違えを恐れずに自分の意見を言うことを今心がけてます。

いろんな意味で慎重な性格の私です。

一つ何か言うにも「間違えがないように」と慎重になることが多いもの。

慎重になりすぎると、「空は青い」「ポストは赤い」という当たり前のことしか言えなくなり、自分の考えはほとんど主張できなくなっちゃいます。

昔からの日本式教育をそのまま鵜呑みにしてしまったのか、常に正しい一つの答えを見つけようとしてたのかもしれないです。

ところ変われば品変わるで、地域地域によって考え方千差万別、万人に共通した正解なんて無いってことちょっと考えればわかるわけです。

ってなわけで、間違っていようとも、現段階で正しいと思う自分の意見をどんどん言うようにしてます(最低限の常識をはずれることは言いませんけどね)。

間違ってたら後で直せばいい。

おかげさまで、まきばでは今、でかい声での言い合いが多発してます。

たぶんその様子を聞いているまきばの愉快な仲間たちは、怒鳴りあって喧嘩しあってると思ってることでしょう。

ただ、相手をけなしてやろうとか憎たらしいとかそういう感情は無くってお互いに自分の思ってることを強く言っているだけなんで終わった後は結構気分爽快。

変に表面的にはつくろって、後でぐじぐじ言うのでなく、相手の目の前で自分の意見をガンと話す。

お互いに言いたいことを言い合えるまきばにもっとなってゆけるよう成長中です。
# by ma-ki-ba | 2012-11-24 18:24 | まきばのできごと

セカンドオピニオン

 あまりにも風邪の症状が良くならず、電話をする際にもいつもゴホゴホ。

 あるお客様から「桑原さん、それならもう一回別の医者に見てもらった方がいいよ。」
とアドバイスをもらったので、お昼休み前にまた行ってきました。

 このお医者さんは、我が家のおばあちゃん(満101歳)が週に数回通っている老人施設を併設しているお医者さん。

 石田さん(年齢は本人まで)のおうちのすぐ近くでもあります。

 医者に行く前に石田さんから「午後の診療終了時間12時のちょっと前に行くとすいてるべっちゃ010.gif」とのアドバイスを聞き、午前11:30に到着。

 今回はのどを見てもらう他に、聴診器も当ててもらえました(^0^)シンサツッポイ!

 診察を終え、お会計をし、診断書等3枚の紙をもらいました。

 するとそのうちの1枚だけなぜかクリアファイルに閉じてある。

 (なんでだろう???これって過剰包装?)

 そこで私、

 「このクリアファイルもったいないいんでいりません。」

(受付の人)「036.gif?????」

 「ありがとうございました」といって、診療所を出る私。

 (それじゃぁ帰ろうかなぁ)

 とその時あることに気がつきました。

 (あれっ、薬もらってない・・・

 さっきお会計したときにもらい忘れたのかな?

 でも、薬出してもらったような気もしなかったけれど・・・)

 その瞬間、薬をもらっていないという疑問と、さっきのクリアファイルをもらったときの違和感がミックスされて一つの解が浮かびあがりました!

 (もしかして、さっきのクリアファイルに入った書類は調剤薬局に持ってゆくための書類だったんじゃないか?)

 この診療所にきたのは今回が二回目。

 ちなみに一度目は健康診断のため薬をもらうことはなかったんです。

 更に、前回見てもらった診療所はそこで薬も出してもらったんで、診療所で薬はもらうものという考えが頭を占めていたのでした。

 その推理を元に、近くを歩いたらありました調剤薬局。

 確かにさっき出されたクリアファイルは新品じゃなくて何度か使われて多様な感じだったな。

 調剤薬局に入り、クリアファイルに入れられてた紙を渡すと案の定「お待ちください」との声が。

 危なく単に診察だけしてもらって帰るところでした。

 今回はなんと薬を3種ももらっちゃいました。

 なんだかとっても心強く感じたのでした。
# by ma-ki-ba | 2012-11-22 21:23 | これでもか(^_<)魚沼

困難(T0T)体調管理

 手洗い・うがい・鼻洗いを一日に何度も実践。

 風邪を引いた当日午前に即医者へ診察。

 したにもかかわらず、風邪の症状が日に日に変化(悪化?)しています。

 はじめはのどから。

 そしたら鼻水が。

 現在咳が・・・。

 ちなみに朝ごはんは必ず食べてから出社している私・・・。

 寝るときは、かなりの厚着をし、毛布も2枚、更に上から掛け布団という完全防備で寝て、寝ている間に汗をいっぱいかくようにし、そしてしっかりと着替える。

 ちなみに医者からもらった薬もちゃんと服用。

 ここまで徹底をしているんですけど一向に症状が改善しません。

 なぜなぜ?

 不思議でしょうがありません。

 今日早急に帰宅をし、全力で休んでやろう!

 と思ってましたが、おかげさまで本当にたくさんのお問い合わせを頂き、その書類で机の上がマウンテン・・・。

 何とかこの山を登りきって帰ろうと思います。
# by ma-ki-ba | 2012-11-21 21:05 | 日々のできごと

シンプルがうまい!手作りメンチカツ

シンプルがうまい!手作りメンチカツ_f0121909_954314.jpg


まきばでは、お肉屋さんの定番メンチカツも作ってます。

まきばが始まったばかりのころは店頭でも惣菜を販売していました(懐かしい)。

そのため、一時期は食卓にいつも惣菜が上るため飽き飽きしてましたね。

化学調味料を一切使わずに且つ新鮮なお肉をミンチして作るメンチは地元では人気でした。

メンチカツという商品は、ミンチ肉を使うため大手さんの価格の安価な商品があふれています。

また、味付けも皆さんうまいんで素材の良さ等はわかりにくい商品なんですね。

だから、差別化ができるお客様向けに限定してまきばではメンチ作ってます(価格競争に巻き込まれたらひとたまりものないので)。

その差別化のできるお客様のひとつが地元の学校給食さん。

学校給食では、地元でとれたものを地元で食べようという「地産池消(ちさんちしょう)」活動が行われています。

そんなお客様は、まきばの方針にピッタリマッチ。

手作りの安心安全商品をお届けしているのでした。
# by ma-ki-ba | 2012-11-20 10:00 | 商品開発

風邪をもらってしまいました(T-T)v

体調管理には気をつけているほうだと思ってましたけど、気の緩みが出てしまいました。

前職時代、絶対に風邪をひいてはいけない、風邪を引いたらアウトだという状況だったので、春夏秋冬関係なく外から帰ったら手洗い・うがい・鼻洗い(←はじめは痛いけどすぐに慣れます。効果も抜群。)をしてました。

今は、特に冬に気をつけて手洗い等をしてます。

まきば内で風邪を引いた人が少し出てきたので念入りに手洗いうがい鼻洗いをしてました。

しかしこの前の日曜日、午前中は体調万全だったにもかかわらず、午後6時になるとのどに違和感が。

早速かかったな、と思い早めに寝たんですが見事にもらってしまいました。

そこで、これまた早速月曜日に医者へ。

本格的に悪くなる前に早めの治療。

いざ診察。

「桑原さんどうしましたぁ~」

「はい、ちょっと風邪っぽいんで早めにと思って来ました。」

「そう、以前にもこんなことあったよねぇ~(といいながらのどを見てもらう)。

 ハイッ、いいよぉ~」

てな感じで10秒で診察終了。

何事も早いうちに手を打っておくべきと実感しました。
# by ma-ki-ba | 2012-11-20 07:58 | 営業物語
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