”おいしい豚肉”   まきばのホームページはこちら →
 ”おいしいごはん” 魚沼炊飯のホームページはこちら→

uonumamakibaをフォローしましょう


オモシロおいしい魚沼をお届け中
by ma-ki-ba
プロフィールを見る
画像一覧

<   2015年 07月 ( 25 )   > この月の画像一覧

耳の痛いこと。遠慮一切なく。

 皆さん、職場で朝礼とか会議とかすることありますでしょうか。

 まきばは、とても会議の少ない職場です。

 火曜と金曜の朝2回だけ。

 時間も30分もかからないのではないでしょうか。

 さて、会議の際に私は周りのみんなが耳が痛い!!と思うことをあえてバンバン言いまくります。

 遠慮しません。

 ナノで、みんなも聞いていて気分はよくないはずです。

 逆に、それだけ耳の痛いことをバンバン言うわけですから私も気を抜けませ。

 「あれだけ言いたいこといっておいて、当の本人はたいしたことないじゃん」

と思われてしまっては言うことに説得力0(ゼロ)になってしまいます。

 人に厳しく、自分にはもっと厳しく。

 でもなかなか浸透しないこと歯がゆさ。

 もっと直にみんなと接しないといけないなと思います。

 

[PR]
by ma-ki-ba | 2015-07-31 09:32 | 日々のできごと | Comments(0)

生もつ広めるSEO

f0121909_10135346.jpg
 おかげさまで、順調に豚のホルモンが出ています。

 作っても在庫がたまらないので、現場は夏に向けてとても不安を募らせてます。

 (夏に売るモツがなくなってしまうのではないか?と)

 その理由のひとつがホームページからのご注文が徐々にですが増えていることでした。

 まきばのホームページには一日90~110件の人が平均して見てくれています。

 まだまだ微々たる数字です。

 また、地道にHP更新をしています。

 グーグルで「生ホルモン」「豚ホルモン」と検索すると1ページ目にめでたく検索。

 「ホルモン」で検索すると、どこにも見あたらず(T0T)

 SEO強いところはほんとに強いです。

 今日本の豚の頭数かなり減っているようでホルモン取り合いになってます。

 まきばの昔からの広げた仕入先さまを駆使して何とか欠品することなく対応します。

 宜しくお願いします。

[PR]
by ma-ki-ba | 2015-07-29 10:55 | まきばのできごと | Comments(0)

ギフトに思いを込めて

f0121909_09194249.jpg
 先日のことです。

 まきばのお客様からメールが。

「いつも知人に送っていた八色スイカの注文を今年忘れてしまった・・・。

 変なお願いですみませんが、(スイカの産地と同じ魚沼の)まきばさんでスイカの手配をしてもらえませんか?」

 まきばではスイカを扱っているというPRはまったくしていませんが、なぜかこのような依頼を頂くことがちらほらあります。

 そこで、
 「八色スイカではないですが、ハンパなく甘くておいしいヒデティースイカがありますよ!」とご紹介。

 ご依頼いただいたお客様からの予算を大幅に下回る金額で、充実したセット内容をご紹介させて頂きました(それが上の画像です)。

 ヒデティースイカについての私の手作りパンフレットも同封。

 実際に私ヒデティースイカ試食させてもらったのでその甘かったよ!と言う感想もご連絡。

 出荷の際に、どのような形態であったかをメールにて画像送信。

 するととってもそのお客様喜んでくれた。

 現在、一世帯の家族人数が減ってるため大玉スイカを食べきるのって結構大変。

 そこで現在小玉のスイカが大人気だそうです。

 おそらくですけど、価格と満足度を考えると来年もリピート頂けると思います。

 ヒデティースイカが広まることとてもうれしいですね。

[PR]
by ma-ki-ba | 2015-07-28 09:27 | まきばのできごと | Comments(0)

ヒデティースイカ 今年も絶好調(^-^)b




 ヒデティースイカ今年も絶好調。

 今年は天候に恵まれたためとっても甘く仕上がってます。

 ヒデティーいわく、

 「最後の最後に雨が降ってしまった。あれがなければ本当にすごかったのになぁ」

と言っていました。

 でも試食させてもらったらメチャクチャ甘い!

 収穫・出荷に大忙しとなります。

 ヒデティーすいか、今年も市場を驚かせること間違いなし。

[PR]
by ma-ki-ba | 2015-07-27 10:57 | 日々のできごと | Comments(0)

フジロックへご飯配達




 毎年恒例フジロック。

 今年もフジロックに出展している屋台の方たちへ、魚沼炊飯で炊き上げたご飯を配達に行きました。

 土日と異常なほどの暑い日差し!

 猛暑の中、スムーズにご飯の配達完了。

 そして屋台の立ち並ぶ会場の様子を撮影。

 わたしは、今現在音楽ほとんど聴かないため、なぜこんなに暑い中こんなにたくさんの人たちがやってくるのかちょっと理解不能?

 あまりの暑さに地べたに横たわっている人たち多数。

 外国人の人たちも多数。

 フジロックの力を改めて実感したのでした。

[PR]
by ma-ki-ba | 2015-07-27 10:48 | まきばのできごと | Comments(0)

幻のシイタケ職人「ぴろりん」登場




 今日は土曜日。

 天気予報は曇りのち雨でしたが、PM6:00の時点ではめっちゃ晴天です。

 こんな日は、まきばの店舗でモツやお肉が結構売れる(^-^)b

 その様子を見に&ブログ・ユーチューブネタにしようと店舗に行った私。

 「えー、まきばのお店のお肉の様子です!」

なんて解説しようと思ってたらあいつがやってきた!

 そう、幻のシイタケ職人「ぴろりん」が登場。

 ぴろりんは八色椎茸の若き生産者。

 そして、私と同じ村(43軒)の住人。

 日々がんばってます。

 今年の2月にテレビでオンエアーされた満天青空レストランの魚沼産の「天恵菇(てんけいこ)」。

 この幻の椎茸を作っているグループに所属してます。

 (やっぱりかなりできる確率は低いらしいです)

 このぴろりんが作る椎茸は、まきばの加工品にたくさん使ってます。

 シュウマイやらおこわやら春巻きやらさまざま。

 このめっちゃ高級椎茸をふんだんに使うことができるこの環境に感謝。



 このすばらしい魚沼の環境を大いに活用し競争力のある商品作り&地域活性化により一層努めてゆきます。

[PR]
by ma-ki-ba | 2015-07-25 18:08 | 日々のできごと | Comments(0)

小川どんの包材印刷のお仕事風景




 「オッ、オッ、オッ、小川ぁぁぁぁぁ~!!」

 こんな掛け声を日々まきばの事務スタッフ小川どん(どすぇ~)にかけながら、叱咤激励しながらお仕事をしております。

 そんな小川どんの良く行う仕事のひとつが商品のパッケージ印刷。

 パソコンに登録した商品パッケージを呼び出し、袋をセットし印刷開始。

 多種多様な商品を小ロット製造しているまきばでは、大手メーカーのようにきれいな印刷袋を大量に仕入れたりせず、自社で作成しています。

 なのでパッケージの見た目はめっちゃシンプル&無機質。

 ですのでまきばの商品はスーパー等の店頭販売はほぼゼロ。

 生協さんなどのチラシ販売、ネット販売、カタログ販売、TV放送など商品のよさをしっかりと紹介して販売する媒体様がほとんどです。

 そんな地味なパッケージは、まきばの事務スタッフが丁寧に作成しているのでした。

[PR]
by ma-ki-ba | 2015-07-25 17:53 | まきばのできごと | Comments(0)

めっちゃ割高!(T0T)タケー 試作品作り

f0121909_10352360.jpg
 日々先々の商品開発をしています。

 開発する商品は、通常約半年後のもの。

 今現在夏本番ですので、今時期は冬の商品開発をしています。

 さて、商品開発をする際に、その季節の旬の食材を使用することが多い。

 冬といえばレンコンです。

 新潟は中之島をはじめレンコンが有名。

 そのレンコンを使用した商品の試作品の依頼を現在多数頂いています。

 そのつど私がレンコンを調達にスーパーに行きます(いちいち行っていては効率悪いのでついでのときにまとめて購入しています)。

 このときに痛いのがその価格。

 冬の旬の食材を使うイコール今現在は店頭にほとんど置いていない。

 今回運よく販売していました。

 でも驚くほど高い!

 レンコン100g258円!!

 牛肉より高い!!

 夏の間、このレンコンを使った試作品をまだまだたくさん作る必要があります。

 旬のときの5倍以上の価格ですが、これが冬に花を咲かしてくれると信じ試作を続けているのでした。



iPhoneから送信
[PR]
by ma-ki-ba | 2015-07-25 10:35 | 日々のできごと | Comments(0)

人生の道

 人生は山あり谷ありと言います。

 落ち着いた水面に石を投げ込むと一定の周期で山と谷が交互に現れます。

 この自然の現象とは異なり、人の人生は谷が9割5分で5分が山という感じではないでしょうか。

 本当にいろんなことがあります。

 自分では気をつけているつもりでもどんどん谷が押し寄せてきます。

 もう勘弁してほしいってくらいです。

 でもどんなに気をつけてもくるものは来る。

 この大変な経験が次に必ずつながってくれるはずと信じ歯を食いしばるのみです。

[PR]
by ma-ki-ba | 2015-07-24 18:17 | 日々のできごと | Comments(0)

コラボの資格

 皆さん個人的にあこがれる人、尊敬する人いると思います。

 またビジネス・仕事ではよくあることですが、ある分野ですごい実績を出している人などと接する機会があると積極的に名刺交換をしにいったり、一緒に何か新しいことをしませんかとお願いをしたりする人を見かけることがよくありますし、実際に自分もそうしたい気持ちになります。

 この人と一緒に何かできれば相応の大きなリターンが自分に帰ってくるのではないかと。

 そういった漠然とした期待感から、私も以前しばしば異業種交流会に出たり、某銀行さんが主催するような商品展示会に出展したりということをやっていた時期がありました。

 しかし、今ではきっぱりやめました。

 あまりにそういう出展活動をやらない為、「なんでまきばさんはそんなに外部に向けての活動をしないの?」と質問を受けてしまうほどです。

 その理由はある人のお話を聞いたのがきっかけでした。

 ある人と一緒に仕事をやらせてほしい、コラボしてほしい!とあなたが思ったとする。

 そんな時その人はあなたとコラボしてくれるでしょうか。

 コラボするということは、二人で生み出した価値を二人で分配するということ。

 コラボしてほしい人はあなたと一緒にすることでメリットを感じてくれないとコラボはしてくれません。

 たとえばその人が10の力を持っていて、あなたの力が1ならどうか。

 10×1=10の成果が出る

 それを二人で分けると5になる。

 10の力の人はあなたとコラボしてくれるはずがないですね。

 あなたの力が1.5ならどうか。

 10×1.5=15の成果。二人で分けると7.5。コラボはしてくれません。

 あなたの力が2ならどうか。

 10×2=20の成果。二人で分けると10。自分ひとりで10の成果を出したほうが簡単だからやはりコラボはしてくれません。

 あなたの力が3ならどうか。

 10×3=30の成果。二人で分けると15。これならコラボするメリットが出ます。

 これには2つの要素が含まれています。

 ひとつはすごい人と同等のレベルまで達することができなくても、ある程度の能力を身に着けることができれば相手は一緒にコラボしてくれる可能性がある。

 もうひとつは、最低限相手にメリットがある思ってもらえるだけの能力がなければ単にこちらから一緒にやりましょう!コラボしましょうとお願いしても見向きもされないということ。

 この話を聞いてから、自分にメリットがありそうな機会を探したり、すごい人と積極的に名刺交換しようといういうことを止め、こいつと組んだら面白いことができるんじゃないかと思われるようになるためのことを日々やろうという考えになったのでした。

 まだまだ実現していませんが、こいつとだったらあんなことできそうだ!こんなこともできるかも!といろんなメリットを与えられるようになる方法を探し&実践してるのでした。

[PR]
by ma-ki-ba | 2015-07-21 21:39 | まきばのできごと | Comments(0)
カテゴリ
最新のコメント
以前の記事
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
最新のトラックバック
大和商工会東支部のIT勉..
from @南魚沼市
ba/ba
from お悩み解消ネット
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧