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スノーボード4回目

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 今日は、地元魚沼の舞子高原スキー場へ行ってきました。
 
 今年4回目です。

 毎年10回以上は行くように自分で目標を決めています。

 今日は朝一番に行きました。

 理由は、「一日が長くフルに使えるから」です。

 私は、ほとんどスキー場でロッジに入ったりして休憩を取りません。

 この技を覚えたい(ちなみに私はスノーボード派)と決めたらただひたすらその技を繰り返します。

 周りから見ていると笑っちゃうくらい「へたくそ」です。

 でもひたすら繰り返します。

 最近は、よく弟と一緒に行くんですが弟は結構「上手い!」。

 それを見ては、チャレンジ→失敗 またチャレンジ→失敗 を繰り返します。

 ですんでもう体力の限界に到達します。

 最後の方は、普通に滑ってるだけなのに足の筋肉が疲れきってるので転びまくり。

 平坦な坂道でも転びまくり。


 それがまた面白い。

 「よし、今日も自分を限界まで追い込んだぞ!」と満足。

 ですんで、スノーボードも午前券の制限時間午後1時で終了。

 午後の時間がまだたっぷりあるので、また新たな試みにチャレンジできます。

 朝一番のスノーボードは、3文の得です。
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by ma-ki-ba | 2010-01-31 10:03 | 日々のできごと | Comments(0)

魚沼通信第16号


 魚沼通信第16号です。

 
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 ※画像をクリックして頂きますとちょうど読みやすい大きさのウィンドウが出てきます。

 今回は、地元魚沼の農家「飯塚さん」について。

 農家さんもただ作った野菜を農協に出して終わりではなく、自分の作物の良さ・美味しさ・ストーリーをお客様にお伝えしなければいけない時代に入りました。

 この飯塚さんの人柄・取り組みについて簡単にご紹介をさせていただいております。
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by ma-ki-ba | 2010-01-30 15:58 | これでもか(^_<)魚沼 | Comments(0)

1月7冊目

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 私は、「ミナミの帝王」という漫画を時々読みます。

 きっかけは、社会保険労務士の先生からのアドバイス。

 「ミナミの帝王という漫画があるんだけどこれは参考になりますよ。漫画と思ってあなどれない。実際に今の世の中この漫画のような悪質な手口で人をだますやからがたくさんいます。そんな人間にだまされない為にもこの漫画は役に立つんです。」

 実際にその漫画を読んでみると、こんな手口で人をだますのか!というような恐ろしい内容が盛りだくさん。

 悪質な詐欺行為に対する危機意識の高まりだからでしょうか、その漫画のワンシーンを使って数々の詐欺の手口をまとめたのがこの一冊。

 読んでみると、さまざまな法律について書いてあるので理解するのがとっても難しい。

 最低限の危機意識は常に持っていなければいけない。

 もしもの時に、落ち着いて対処できるように読んでおきたい一冊です。
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by ma-ki-ba | 2010-01-29 22:17 | 日々のできごと | Comments(0)

お客様訪問。そして弱者の戦略


 先日まきばの魚沼健康豚の小分けパックの精肉を扱っていただいている自然食品店様に訪問してきました。

 新聞・テレビで報道されているように、今デフレによる低価格志向が強まっています。

 食品業界でもそれは顕著に見られています。

 まきばの扱っている「魚沼健康豚」は、一般のスーパーで販売されている豚肉と比較するとどうしても高い商品になります。

 その価格差があるなかでもお客様に満足して購入いただくために日々ホームページや「魚沼通信」、そしてお客様に対する対応・サービスを磨いております。

 おかげさまで、根強いリピーターのお客様より好評につき購入していただいております。

 しかし、自然食品店様としてはどんどんと新たな手を打って、お客様に満足をしていただく企画をご提案する必要があります。
 そのためには、「高くても品質・味がしっかりしている」というもの以外の幅広い価値のご提案が必要となります。
 
 私がお話しを伺った際に、「新たな豚肉のラインナップを増やしてゆく方向です」と言われました。

 私にとっては「魚沼健康豚以外の豚肉が追加投入されるという事は、その自然食品店様の中で競争が発生する事になり、結果売上がダウンしてしまう002.gif」というマイナスな要因になります。

 しかし、それは短期的な視点によるもの。

 長期的に見ればお客様が新たな企画によって繁栄される事で、まきばも一緒に繁栄できるんですから。

 しかし、新たな豚肉が入ることはまきばにとって競争が起こる事は確かな事。

 「お客様にとってプラスになり、かつまきばにとってもプラスになることは何だろう?」

 「まきばは手作り商品がほとんどなので、無理な値引きをしては一時的には売上が伸びても更に低価格な他社さんの商品が出たらその時点で商品の供給ができなくなる。お客様にとっても迷惑がかかる。何かないか?何かないか?」

 そんな時に担当者様から神の一声。

 「精肉は種類が多いんですけど、加工品となると不足しているんです。」

 これだー!!!

 まきばは、毎月毎月地元のお客様向けに新商品開発を行なっています。
 それも創業当初より無添加にこだわっています。
 これまで作り上げてきた魚沼健康豚を使った、無添加の手作り商品という武器がありました!
注)ランチェスター弱者の戦略では、商品の幅は狭く深くが基本。これらの数多い商品の中からまきばの体質に合った強みのある商品に絞ってゆく予定です。

 まきばの強みを活かし、かつお客様のお役に立てるご提案ができる事が楽しみで仕方ありません。
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by ma-ki-ba | 2010-01-29 09:33 | まきばのできごと | Comments(0)

商品開発

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 このハンバーグは、現在開発中のハンバーグです。

 「とろけるチーズ入り生ハンバーグ」。

 火のとおり具合、焼いた時にチーズがとろけ出てしまわない工夫など、シンプルな中に改善ポイント盛りだくさん。

 さっき紹介した本のように、「成功と成功できないものの差はほんの微差」

 もうちょっと努力してみます。
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by ma-ki-ba | 2010-01-28 11:34 | 日々のできごと | Comments(0)

1月6冊目

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 よくテレビなどで成功している人は「成功している人とそうでない人の差は 紙一枚分程度の差しかない」といいます。

 成功している人を見るとあまりの差に愕然として、とても追いつくことはできないと思います。

 しかしそんなのは見た目の錯覚で、実はほんの微妙な差である事を教えてくれる一冊。

 日本一高い山は「富士山」。

 では日本で2番目に高い山は分かりますか?

 答えは「中岳(なかたけ)」。

 知名度ではおそらく1万倍以上の差があると思います。

 でも実際の高さの差は1.5倍もないはず。

 ほんの少しの差がめちゃくちゃ大きな差になっている。

 この世の差はほとんどがこんなものであると教えてくれています。

 一人さんの本はまるで絵本のように読みやすい。

 でもその中身は10回は読まないと理解できない。

 あと6回は読みたいと思ってます。 
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by ma-ki-ba | 2010-01-28 08:23 | 日々のできごと | Comments(0)

1月5冊目

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 おなじみ竹田陽一先生のランチェスター経営の本。

 現在、私は魚沼健康豚商品の他に八色椎茸、こだわり味噌、雪むろ人参、雪むろじゃがいも、とっとこ村自然卵など魚沼に特化した商品をお客様にご紹介・販売しております。

 その時にいつも疑問が頭に浮かぶんです。

 それは、「弱者の戦略では一点集中」が原則です。

 つまりあれこれむやみやたらに商品の範囲を広げては力の分散が起こり、どれも弱くなってしまう。

 したがって、豚肉のみを本当に専門に扱っていたり、椎茸のみ・人参のみ・じゃがいものみ・味噌のみ・卵のみを専門に扱っている会社には絶対に勝てないという事になります。

 しかし、そこでもう一つ頭に浮かぶ疑問点。

 それは「弱者の戦略では差別化」が原則なのです。

 つまり、豚肉のみを販売している会社はたくさんある。
 そこで一番を勝ち取るのは並大抵の事ではできない。

 しかし「魚沼の特選食材を販売する会社」というカテゴリーで戦えばかつことができるわけです。

  二つの原則が相まみえていることでどちらをとるべきか日々試行錯誤しています。

 そんな時は「量質転化」。

 何度も何度も自問自答しているうちに分かるでしょうね。

 楽しみです。
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by ma-ki-ba | 2010-01-28 08:22 | 日々のできごと | Comments(0)

自宅をボクシングジムに!

 サンドバッグが家に届いてから、ジムのない日は自宅でボクシングジムの軽めのメニューを行なっています。

 面白いもので、サンドバッグが届くと「他の練習用具も欲しいな」と思うものなんです。

 そこで、昨日ジムの練習後に「ロープ(なわとび)」を購入。

 日々の健康に関連するものには金額は惜しみません!(と言っても税込み2100円ですが)

 日々同じ練習を繰り返すのは、肉体的にもきつい時もありますし、精神的にも根気が必要。

 これって仕事にも深く関係があると思います。

 ですので日々続ける事を目標にし、地道に継続をしてゆきます。
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by ma-ki-ba | 2010-01-26 08:21 | 日々のできごと | Comments(0)

予想もしなかった売れ筋商品

 最近、インターネットでまきばに頂くお客様からのご注文品で、当初そんなに売れないだろうと思っていたのに、その予想を良い意味で裏切ってくれた商品があります。

 「ゲンコツ」です。

 当初、商品ラインナップを増やす為の商材程度にしか考えていませんでした。

 しかし、ふたを開けてみるとゲンコツのご注文を頻繁に頂くのです!

 また、これまた意外なのですが「ロースの背脂」とセットで購入されるお客様が多い。

 さらに、お買い上げいただくお客様は圧倒的に「個人」の方が多い。

 おそらく、ご家庭で自分でダシ取りからされているのでしょう。

 美味しいラーメンを作ると言う目的の為には、コストと時間はそれほど優先されないのですね。

 日本のラーメン文化の深さに驚いた経験です。
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by ma-ki-ba | 2010-01-25 08:33 | まきばのできごと | Comments(0)

社長、ベーコン作りに開眼 

 まきばの社長が、自分の試作したベーコンの味に納得せず、その試作品を持ってある知人のハムソー職人の元へ行きました。

 帰ってきた社長は「わかった!なるほどなぁ~。これでうまいものが作れるととっても喜んでました。

 とにかく楽しみです。
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by ma-ki-ba | 2010-01-24 23:06 | まきばのできごと | Comments(0)
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