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ナベ君紹介

 まきばのスタッフのナベ君です。

 
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 今日一緒に現場で話をしたときに、

 「一成さん夜な夜な筋トレしてるんですよね。ブログよくチェックしていますよ019.gif

 と、嬉しい言葉を私にくれたのです。

 こんなにいい奴「ナベ君」。

 一件ハデそうに見えるけど、とっても真面目なナベ君。

 さー、ナベ君今こそ君をみんなに紹介するときだよ!

 これから毎週ナベ君ネタをブログで紹介したいくらい嬉しい今日でした。
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by ma-ki-ba | 2009-05-31 20:25 | まきばのできごと | Comments(0)

日曜出勤でハンバーグ作り

 今日は、休日出勤でまきばのみんなでハンバーグ作りをしました。

 納期が迫っておりますが、おかげさまでたくさんのお仕事を頂き大忙し。

 そこで、製造現場のパートさん他、物流のナベ君、マッツン、そして私、弟、社長、常務総出でハンバーグ作りをしました。

 普段、私はパソコンの前で商品の原価計算などをしていますが、実際に製造をしてみると今まで見えて来なかったものが見えてきます。

 自分の足を使わずに入ってきた情報のみで判断する人のことを「官僚と言う」とある人は言っていましたが、なるほどなと思います。

 分かった気でいても実際にやってみると絶対に違う!

 また、実際に現場で働くことで、パートさんにも忙しいときに更に用件をお願いすると「何も現場を分かっていない!」という反発を受けることもなくなりますしね。

 本当にいい経験をした一日。

 これからも積極的に現場作業を行ないますよ
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by ma-ki-ba | 2009-05-31 20:21 | まきばのできごと | Comments(0)

ほのぼのする風景

 今日私は朝のお肉の配達に行ってきました。

 地元の老人施設さん数件に、毎日お肉の配達をしているのです。

 いつもは、現場の社員さんが配達に行くのですが、現場作業が忙しく今日は代わりに私が配達に行ってきました。

 今日はとっても天気が良く、まだ涼しい朝は本当に気持ちが良い。

 みどりの山々、水がはられてキラキラ光る田んぼ。そして大きな八海山。

 それらを見ながら配達先へ行く途中、地元の中学生の兄弟と思われる男の子と女の子が2人で、体操着姿でウデと足をまくり、田植えをしていました。

 その姿に、「君たちはエライ!!!」と心で思いながら配達先へ向かったのであります。

 おうちの仕事を子供たちが率先して行う姿。

 これを見ると「自分も頑張らなくては」と思わされます。

 親のしつけというのは本当に大切なのですね。
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by ma-ki-ba | 2009-05-30 10:02 | 日々のできごと | Comments(0)

最高です!うれしい日曜出勤

 明日5月31日は日曜日。

 週6日営業のまきばでは、日曜日は唯一のお休みの日。

 もちろん、現在年間4000時間労働を実行中の私は日曜日もまきばでだーい好きなランチェスター経営や、ホームページのリニューアル、そしてこれまただーい好きな読書をしたりと有意義な時間をまきばですごしておりますが。

 しかし、今度の日曜日はまきばの現場で作業をすることになりました。

 おかげさまでお客様からのご注文品の製造が間に合わず、全員総出で商品作りを行います。

 連日連夜現場の社員さん、パートさんは朝早くから夜遅くまで働いてくれています。

 それでも間に合わず、日曜日に営業の私をはじめ、物流のナベ君、マッツンの2人、弟、そして社長総出で商品作りを行います。

 最近ほとんど現場作業をしていない私は、現場を知らないとお客様に熱のこもった本当の商品の提案ができないと感じていました。

 これから現場を知ってゆく為にも明日の日曜日は大切な一日です。

 とにもかくにも、お仕事を頂いているお客様に感謝であります。
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by ma-ki-ba | 2009-05-30 09:53 | まきばのできごと | Comments(0)

5月9冊目

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 大阪お好み焼きチェーン千房の中井社長の一冊。

 半端ではない人間力に圧倒されます。

 難しい経営学など無くとも、圧倒的な人間力があれば経営はできるのだなぁと感じさせられた一冊です。
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by ma-ki-ba | 2009-05-29 21:33 | 本のご紹介 | Comments(0)

新商品写真撮影

 今日は、地元の生協様で新たに発売される商品の写真撮影をしてきました。

 まきばでは、新商品が採用になりますと、なんと自分で商品を地元の印刷会社さん(広報誌専門)へ持って行き撮影をしているのです。

 まさに手作りです。

 撮影用の商品を持って行き、印刷会社の社長さんと一緒に私と二人で商品を盛り付け、あーでもないこーでもないと意見を出し合いながら写真撮影をします。

 この印刷会社さんは、地元の広報誌や新聞広告などをしゅとしており、食品の写真を撮ることはまずありません。

 まきばが無理を言って、専門外の調理写真を撮ってもらっているのです。

 今回の商品は、魚沼健康豚のバラ・モモ切落し(バラ凍結)。使いたい分だけ使えて便利な豚のバラ凍結の切落しです。

 写真撮影を開始し、大きな問題点が発覚。

 今日は天気が良く暖かかったため、バラ凍結の小間切れがあっという間に解けてしまい、パラパラ状態からシナシナ状態になってしまうんです。

 普段は、盛り付けた料理に寄ってみて「パシャリッ」、引いてみてパシャリッ、角度を変えてパシャリッと何枚も撮影して一番良いものを選ぶのですが、今回はそんな悠長なことはできません。

 氷を入れたハッポースチロールからお肉を出して、30秒ほどでシナシナに解けてしまうのですから。

 しかも今回の撮影は、バラ凍結のお肉が上からお皿にパラパラ降っている様子を撮るという高難易度!
 タネを明かすと、釣り糸のような透明な糸にパラパラ状態の豚肉をつるして私が手で持つ!
 そこを社長にパシャリッと撮ってもらう!
 30秒経つとお肉が解けてしまうので、勝負は20秒以内です!!

 私と、印刷会社の社長で顔を見合わせ、

「私:さーいきますよ社長022.gif

「社長:よし、良いよ049.gif

 さー写真撮影開始!

 とその時私の携帯に電話が!
 
 片手にお肉をつるしながら、電話に出る私。

 「弟:なー、仕事のことで分からないところあるんだけど015.gif

 「私:うるさい!!031.gifガチャっ」

 神がかり的にタイミング最悪な弟です。

 しかし、そんな中印刷会社社長はしっかりと撮影をしてくれたのです!!

 それが、こちらー

 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

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 社長ナーイスッ066.gif

 こうして新商品の写真撮影は無事終了

 品質は確か!

 写真もGood

 さー、あとはお客様の反応を待つばかり。

 美味しい魚沼健康豚のバラ・モモ切落し(バラ凍結)。

 新潟県の生協様で9月に発売予定です。
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by ma-ki-ba | 2009-05-29 20:49 | まきばのできごと | Comments(0)

健康診断無事終了

 年に一度の健康診断を受けてきました。

 今現在の私にとってはこの健康診断ひそかな楽しみでもあります。
 
 それはなぜ?って思いますよね。

 そうです、日々筋トレをしている成果がここで唯一出るためです。

 毎日行う筋トレは孤独との戦い。

 何で毎日こんなつらいことをしなければならないの?と思いつつも長年続けてきた為、行わないとなんだかもやもやした気分になります。

 しかし、年に一回の健康診断を受けると、「毎日筋トレしていてよかった~」と実感します。

 メタボ検診・尿検査・血液検査・身長体重・血圧全てパス003.gif

 普段の自分の生活習慣を実感する瞬間です。

 さー、今日も夜11時ころからレッツ筋トレです。
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by ma-ki-ba | 2009-05-29 20:23 | まきばのできごと | Comments(0)

新商品開発物語

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 今月の新規提案商品の試作アンド試食を行ないました。

 どんな商品かはまだ内緒。

 やはりはじめからうまくはゆきません。

 味の加減・食感・見た目・コンセプト。

 まだまだ全てがばらばらです。

 これをいかにしてまとめ上げるか。

 時間をかける分だけ、完成度がアップすることを実感しております。
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by ma-ki-ba | 2009-05-28 18:28 | 日々のできごと | Comments(0)

消防活動です。

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 消防活動の練習も熱を帯びてきました。
 
 夜勤組み以外はほぼ全員参加をします。

 選手以外の人間は、伸ばしたホースを巻いたり、準備をしたりと裏方に徹します。

 本番は6月14日。

 メンバー全員で上位をめざし、がんばります。
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by ma-ki-ba | 2009-05-28 18:28 | 日々のできごと | Comments(0)

今日も消防です。

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 一日はあっという間です。
 今日も消防練習に行ってまいりました。

 気をつけのやり方、動き方、一つひとつとっても細かく採点されます。

 練習の積み重ねが本当に必要と感じます。
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by ma-ki-ba | 2009-05-27 21:38 | 日々のできごと | Comments(0)
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