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コラーゲンスープ開発中!2

まずはじめは失敗するのが当たり前。

サー次はどうするかな?

そこでフと思いつきました。
コラーゲンしゃぶしゃぶ鍋で大ブレイクした「春夏秋豚銀座本店」のYチーフにだめもとでコラーゲンスープの作り方を聞いてみました。

「企業秘密で教えることはできないと思いますが、コラーゲンスープの作り方教えてもらうことできます?」

すると驚くほどあっさりと教えてくれました。

ただ、やはり自分のオリジナルをプラスしなければただのマネ。

ただのマネでは春夏秋豚さんのコラーゲンスープより美味しいものは絶対作れません。

そこで使用する豚骨、調味料、水(魚沼の伏流水)にこだわりコラーゲンスープを作り上げました。

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↑豚骨(コラーゲンの多く含まれるアバラの部分)
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↑野菜
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↑豚足(コラーゲンの宝庫)
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↑天延アミノ酸は通常の5倍(福島県産の料理酒)
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↑みんなも汲みに来る美味しい水(魚沼の伏流水)

 はじめにあまりのこだわり方に「らーめんかよ!」と突っ込みを入れたくなるほどでした。

 WさんよりOKをもらい、商品化決定です。

 現在インターネット自然食品店大手「○イシックス」様にてコラーゲンモツ鍋セットとして販売しております。
 制限数量一杯で現在注文がきています042.gifイソガシー
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by ma-ki-ba | 2009-01-31 20:03 | まきばのできごと | Comments(0)

コラーゲンスープ開発中!

またまた新たな商品分野に進出です。

開発しているものは、「コラーゲンスープ」。

新潟にいる田舎者かつほとんど世間のはやり廃りの分からない私は知りませんでしたが、結構前からブームなんですってねコラーゲンスープって。

東京のお客様でかつ私が勝手に師匠と思ってるWさんに、「新しい企画として豚を使ったプルプルとしたイメージのコラーゲンの入ったスープを作ってよ」と依頼を受けたのが始まりです。

今までもちろん作ったことなんてナッスィング015.gif

そんなもの作れないよという弱気な気持ちが少し出たんですが、こんなときこそブログで紹介しているあの考え方です!

念じるのです。「できる・できる・できる・できる・できる・できる・できる×100回」

サーできる気分になりました。

あとはとにかく行動するのみです。

とにかく何にも分からない。

コラーゲンかー?コラーゲンねー。豚のどの部位に多く含まれてるかな~?
豚のホルモンの脂身を入れてみたらコラーゲンでなくただの油混じりのスープになりました・・・・・・
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by ma-ki-ba | 2009-01-31 19:47 | まきばのできごと | Comments(0)

魚沼通信 第2号

003.gif 魚沼通信第2号です。

以前にもブログに載せましたが、再度掲載いたします。

まきばのお客様皆さんにこの魚沼通信を毎月1度お送りしています。

魚沼の身近な情報をお客様に知っていただきたい。

今度は、浦佐の「裸押し合い祭り」についてご紹介をさせていただく予定です。

乞うご期待でございます。
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by ma-ki-ba | 2009-01-29 09:44 | 日々のできごと | Comments(0)

上司としての考え方

ふと以前営業の修行をさせていただいた会社の上司のことを思い出しましたので少しご紹介をさせて頂きます。

当時、入社したばかりで右も左も何にも分からないときに2年間お世話になった新潟営業所のN所長です。

山口県出身で、とても温厚な所長でした。

当時、工作機械・測定機械などの工場で使用する商品を販売店さんに販売する商社での営業をしてました。

毎朝佐川急便に朝の7時前に荷物を引き取りに行き、それを持って営業所へ戻るということをしてました。

朝早くに佐川へ出発しないと通勤ラッシュに巻き込まれてしまうんですね。

それなので朝6時30分には会社を出てました。
前の日も夜11時・12時まで働くことはざらだったのでとにかく眠い!

そのとき若気の至りだったのと世間知らずだったのか、所長に「所長も一緒に交代制で商品の引きとりに行ってもらえませんか」と言ってしまったんです。

上司はみんな入社したては下積みの仕事をさんざんやっているはずです。

普通なら「そんな仕事は新入社員がやるものだろう031.gif」と怒って当然なのですが、所長は次の週から交代制で荷物の引き取りに行ってくれました。

その姿を見て、「これはやばいことを言ってしまったぞ008.gif」と思い、すぐに「所長、私がやるので所長は引き取りに行かなくていいです」とお願いをしました。

まだこのことを私が覚えていることからも分かるとおり、怒られるよりもずっと印象に残っています。

今は所長から昇進し、次長になっています。

やはりできる人は違う!と思いました。
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by ma-ki-ba | 2009-01-26 11:58 | 営業物語 | Comments(0)

計画性の大切さ

今日は魚沼は程よく日も差しよい天気です。

今日は絶好のスノーボード日和。

昨日の夜久しぶりに会った仲間と急きょ明日スキー場へ行こうかと話をしました。

しかし、今現在ブログを書いている私・・・

つまり予定どうりに行かなかったのです。

予定・目標を実現するには事前の準備と確認が大切!

急きょ決めた目標・予定というものは実現する確立が低くなるのは当たり前。

今日のこの予定の頓挫が、今日からの仕事への良い教訓になりました。
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by ma-ki-ba | 2009-01-25 12:21 | 日々のできごと | Comments(0)

魚沼通信4号

魚沼通信4号を作りました。

近日中にブログにアップします。

まきばのお客様にはいち早くFAX&メールにてお送りいたします。

魚沼の情報をユーモアを交えてお届けします。

大好評(自称)です。

乞うご期待でございます。
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by ma-ki-ba | 2009-01-24 19:14 | まきばのできごと | Comments(0)

私はどうして販売外交に成功したのか

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この本は、営業をする人間としては必ず呼んでおきたい一冊です。

私は今回この本を読むのは2度目です。

この本は、私の崇拝(宗教ではないですよ)する「ランチェスター経営戦略」の竹田陽一先生が営業時代に何度も何度も本がボロボロになるまで読んで、更には知り合いの朗読家さんにスタジオを借りてこの本を読んでもらってそれを録音し、テープにして何度も何度も聞いたという素晴らしい本なんです。

1964年に発行され、2008年までに41回も増発されている本なんです。

私はまだこの本を読むのは2回目ですが、その本を何百回と読んで聞いた竹田先生のランチェスター戦略のDVDは何百回と見て聞いています。

先ほどの筋トレブログを書いた後にこの本の紹介ブログを書いています。

筋トレ同様ランチェスター戦略の勉強も一生続けてゆくように地道に地道に頑張りますよ。

PS.まきばの社長も何とかランチェスターのDVDを見てくれるようになりました。
   社長が先日、DVDを見るのがイヤでこっそりと帰宅をした際に私が爆発したのが少なからず関係しているのかもしれません。
 でも今日は社員さんたちに、「みんなにはこれから経営について勉強してもらうぞ!」という風な話を指導者としての雰囲気でされていました。
 私は何もツッコまず、横で一会社員として普段通りにお客様への回答の仕事をしていました・・・。
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by ma-ki-ba | 2009-01-23 23:13 | 本のご紹介 | Comments(0)

日々の筋トレが教えてくれること

017.gif皆さんご存知の通り(ご存知でない人のほうが多いと思いますが)私は毎日筋トレをしています。

筋トレと言ってもとっても内容はシンプル。

1、スクワット60回
2、腹筋50回
3、拳立て(こぶしをグーにしてやる腕立て伏せのことです)25回
4、背筋55回

これを日々の自分の日課にしています。
毎日やっていると、「あ、今日ももうそろそろ筋トレしないと睡魔が襲ってきてしまう014.gif」という風に、もう筋トレをやる時間だ(毎日夜10時ころにやってます。このとき会社に電話が来ると「ハーハー」言ってるんで完全に怪しい人です)と日々の速さを実感します。

その日々の筋トレをして気付くことがあります。
それは無意識のうちに楽をしようとしてしまうことです。

例えばスクワット60回が終わって次の腹筋に取り掛かる前に、椅子の位置を直して時間を少し稼いで体力の回復をはかったり、拳たてのときは腕以外の例えば足の力を抜いて楽な状態にしようとしたり(常に全身の筋肉に力を入れることで体全体に負荷がかかるんです)と無意識のうちに楽なほうへ楽なほうへと逃げてしまうんです。

そんな時は、自分は何で弱い奴だよこのヤロー022.gifと言って、腹筋を10回追加して自分を苦しめたりしています(ちょっとMっ気なんでしょうかね012.gif

なんだかこのブログを書きながらいったい何を書いているんだという自己認識です。

さー締めくくりましょう(もう締めくくりましょう)。

スポーツは自分の弱さを見つけさせてくれます。
一流のアスリートの日々のぎりぎりまで自分を追い込む練習の10分の1でも日々の仕事に向ければ他の人より頭一つ二つは簡単に抜け出せると思います。

それを信じて明日からまたレッツ筋トレです066.gif
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by ma-ki-ba | 2009-01-23 23:08 | Comments(0)

身の回りで感じる経済状況

先日地元の服屋サンへ行きました。

「いやー、寒いのに着る服が少なくって。何かいい服あります?」

すると「お客さんにとってはちょうどいいタイミングに来てくれましたね026.gif

と少し寂しそうな表情・・・。

聞いてみると冬物セールの真っ最中でした。

5割・4割・3割・2割・1割引と、まだ1月なのに冬物がほぼ全てセールにかけられてるんですね。

いくら割引と言っても最大5割引でも粗利があるんだな~なんて心で思いながら通常の約半額で服を買うことができました。

今ユニクロが服の業界で一人勝ちの状態です。

安くってそこそこデザインも良く品質もなかなか良いとなると、まさに今の時代にピッタリです。

そんな中、田舎で個人店の洋服やを経営していたとしたら、「この不況だから全く売れなくてもしょうがないよな~」なんて弱気な考えになるのはしょうがないのかもしれませんね。

でも絶対にやれることはあるはずです。

お客さんが来ないんだったら、手作りのホームページを作るとか、手書きのダイレクトメールを出すとか、失敗しない洋服の洗濯方法77という小冊子を作って無料配布するとか。

今の自分でもできることって言うのは笑っちゃうこと地味で小さなことばかりですけどその積み重ねの薄皮一枚くらいの差が将来に途方もない差になるもんだと思います。

ちなみに最近魚沼健康豚のお試しセット1kg1,000円(税込み)の注文がフィーバーしてます。
このお試しセットと一緒に送る手書きのお手紙を毎日毎日忙しく書いています。

早く芽よ出てちょーだいねと願いながら、大忙しの毎日です(感謝!!)
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by ma-ki-ba | 2009-01-22 23:37 | 日々のできごと | Comments(2)

湯沢駅で魚沼の特選五目おこわ販売決定(^0^)b②

今回ぽんしゅ館様でこのおこわの直売のお話をさせていただけることになったのには理由があります。

それは、スキー・スノーボードまた春から秋にかけては自然風景を観に湯沢に来られたお客様が、天候が悪くて外に出られないときに湯沢駅のぽんしゅ館に来れば何か美味しいものが売っている、何かイベントをしているというイメージをお客様に持っていただきたい。

という風にぽんしゅ館様は考えていたところにたまたま私が魚沼健康豚商品の取り扱い開始の際にそのことを聞いたからです。

今までこの五目おこわをはじめとする米飯商品を地元以外のお客様にも知っていただきたいとずーっと思ってました。

しかし、おこわをはじめとする米飯商品は、作ってその日のうちに食べてもらえないとすべて廃棄処分になります。
そこで一部自然食品店様向けに冷凍流通をしているのですが(現在もとても高評価をいただいています。ありがとうございます。)やはり蒸したてのおこわのほうがはるかに美味しい!

学生時代の仲間が冬にスキーをしに我が家へ泊まった際に、このおこわを出したら競い合って(私の分まで)全て食べつくしてしまったという実績があります。

さっそくぽんしゅ館担当者さんに試食してもらいました。

「(一口パクッ)うん、美味しいね(テンション低め)。」
「(また一口パクッ)うん、醤油加減もちょうどいいね。」
「(またまた一口パクッ)うん、やっぱりうまいね。」

この五目おこわの魔法なんですが、「うまーい!!」という驚きではなく、「うまいね。うんやはりうまいわ。やっぱりおいしいな。」という風に一度食べだしたら止まらなくなってしまうんです。

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担当者さんはついつい、半分ほど一人で食べてしまいました。

いやーこれやっぱり面白いわ!さっそくやりましょうよ003.gif

ということで2月8日(日)に販売が決定しました。

しかも私とおこわ職人の山崎(やまちゃん)の2人で実際に売り子をします037.gif

この2月8日の販売は初めて販売するための実験的なもの。

2月の15日(日)にも販売が決定、しかもこの日が一年で最も忙しい日なんです017.gif

ぽんしゅ館内はハンパじゃない込み具合になるそうです。
私も売り子は年に1回やるかやらないか程度の経験しかありません。
不安と期待が合わさった状態で本番に臨んでまいります。

結果はまたブログにて。

乞うご期待でございます。
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by ma-ki-ba | 2009-01-22 00:29 | まきばのできごと | Comments(0)
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