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豚の魅力に魅了(*_*)

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豚舎へ行って一番豚に近ずけるポイントに行った

森口さん、豚の前から離れようとしなかった

ホントに喜んでもらえて逆におれっちがうれしくなった

おれっちもっと勉強しないとな
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by ma-ki-ba | 2007-08-24 22:43 | 日々のできごと | Comments(5)

涌井さん、来たよ~(^^)

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↑左・森口さん 右・涌井さん

生産者涌井さんに会いに

豚の飼育からと殺までの話し、養豚を始めたときのことなど

飲食店されてるみなさんへ!

生産者(自分のこだわりをもった)さんに会うのはホントに大切!

何かが変わります


漠然と言いますけど変わります、ホントに
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by ma-ki-ba | 2007-08-24 22:27 | 日々のできごと | Comments(0)

工場見学

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↑マイナス30度でハイチーズ
実は冷凍庫に閉じ込められてます、この時……

まきばに着いてお話したっす

商売に対する心掛けを聞いてなるほどと聞いてましたよ

いかにして食べにきたお客様に美味しいと思っていただけかを追求してます
演出 接客 商品説明etc

刺激になるな~

こんなにしっかりとした自分の軸、俺持ってない

話しの途中でジョークや笑顔使うと雰囲気和むな~
よし、早速使ってみよう

出会いはまさに収穫が多い^/^
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by ma-ki-ba | 2007-08-24 22:17 | 日々のできごと | Comments(0)

新!東京からのお客様(^^)

今日東京よりお客様が来たよ~
おれっち(今日はわんぱく風で!)の愛する魚沼健康豚を試食してもらったの
そしたら『お~いし~~~、新潟に行って実際に豚見た~い』とソッコー来てくれました!
あまりの素早い行動におれっちビック+感動(>_<)
来てくれたのは森口さんと山田さん
東京で豚肉使った料理屋さんをしてるの
森口さん達は中越沖地震の時に柏崎まできて焼きそば作って無料配布してくれたんだm(__)mありがとうございます
800食があっという間に終了したそうです
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by ma-ki-ba | 2007-08-24 21:53 | 日々のできごと | Comments(0)

朝は一本のコーヒーから

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本読みながらコーヒー
このゆったりとした贅沢
たまらないね~

ホームページ集客法の本と落合信彦さんの本(これブログでおなじみ創作和食 饗の伴さんの紹介)

そ外で読もうとしたら天気あやしくなってきたぞ(-.-;)
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by ma-ki-ba | 2007-08-19 08:49 | 日々のできごと | Comments(4)

魚沼健康豚の輪

あーりがーたや ありがたや~

魚沼健康豚を美味しーって真剣に思ってくれる人って実際に生産者さんに会いに来てくれるんだなー

こんな真剣なお客さんに感謝ですm(_ _)mアリガトー

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創作和食 饗 さんはこちら →  http://www.sousaku-kyo.com/


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椿三十郎さんはこちら →  http://r.gnavi.co.jp/g241901/

うん、地道に魚沼健康豚を広めてゆこーっと
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by ma-ki-ba | 2007-08-18 22:56 | 生産者さん紹介 | Comments(3)

豚舎にも行っちゃいました

清塚さん、いろんな話をしてくれました。

社長と奥さん大喜び!!

これでもっと詳しく豚肉の美味しさを説明できるぞって言ってくれた

清塚さんと3人でパチリッ

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清塚さんとはここでお別れ。

最後に清塚さんの豚舎へ

豚はデリケートだから豚舎の中には入れないけど、外から様子見

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清塚さんの人柄、豚舎の風景、回りの山や田んぼや川を見ることが出来た~

池袋の「椿三十郎」に来たお客さんにどんな説明をするのかが楽しみッス!
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by ma-ki-ba | 2007-08-18 22:44 | まきばのできごと | Comments(0)

清塚さ~ん、東京から会いにきたよ~

椿三十郎さんのページ見てくれたかな?

豚肉専門店と思えるほどのバリエーション。

どれも手間隙かけた一品。バラ肉のスモークなんて脂身が口の中でとろける~

まるでバターです。(是非一度ご賞味を)


秋元社長の食への考え。「食べて美味しいものが美味しい!!」

悲しいけど(>_<)「魚沼健康豚」ってマイナー。
だからお客さんと会話しながら豚肉の美味しさを説明するんだ

納得した素材じゃなきゃ説明なんて出来ないよね。

もっと詳しく豚肉を知るために生産者の清塚さんに会いにきたよ~

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by ma-ki-ba | 2007-08-18 22:32 | 生産者さん紹介 | Comments(0)

池袋からやってきた「椿三十郎!!」

今日、東京からお客さんがやってきたー

東京池袋で手間隙かけた豚肉料理が食べられる「椿三十郎」の秋元社長と奥さん。

ジャーン(>0<)b

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久しぶりに取れた休みを使って、魚沼へ来てくれたよ~、感激!

お店で使ってる豚肉はもちろん「魚沼健康豚」

(お店情報はこっちだよ→   http://r.gnavi.co.jp/g241901/    )
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by ma-ki-ba | 2007-08-18 22:06 | まきばのできごと | Comments(0)

祭りの一枚

祭りも無事終わりました。

祭りのシーンをみなさんにもおすそ分け。

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祭りを眺めてたお姉さん。
特集「祭り美人を探せ!」ですと言って交渉。テレながらも写真OKもらっちゃった。

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 かわいらしいお子ちゃまをパチリ。

 来年も来てね~
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by ma-ki-ba | 2007-08-18 21:51 | 日々のできごと | Comments(0)
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