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オモシロおいしい魚沼をお届け中
by ma-ki-ba
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温かいふゆですね(^~^#)

 今年は異常なほど温かいです。

 例年なら雪が降るはずなのに最近振るのは「雨」。

 雪がどんどん解けて、去年の5月並みの雪の量です。

 僕のすんでるここ南魚沼市では、3月3日のひな祭りに「裸押し合い祭り」というのがあるんです。

 このお祭りは男がさらしを巻き、たびとわらじを履いて雪の降る中お寺の境内の池に飛び込んでから互いに押し合うというもの。

 僕も14歳のときにしましたよ(>0<)サムカッタ~

 深く降り積もった雪の中男たちが湯気を立てながら押し合う祭り。

 なのに今年は「雪がない!!」。

 今までこんなこと一度もありませんでした。

 地球は本当に温暖化しているのだな~~~ 

 ↓きれいな雪山載せてみました

 
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by ma-ki-ba | 2007-02-28 22:55 | 日々のできごと | Comments(0)

まきばが一番になれること

 インターネットっていいですよね、まさに革命です!!

 いきなり何を言っているんだという感じですが、最近つくづく思うんです。

 少し前ならまきばみたいな地方の小さな会社がやっていることなんて世間に知られることはほとんどなかったんじゃないかな   (>_<)ウ~ン

 でも今では瞬時に大多数の人たちに自分たちの取り組みをPRできるわけですよ。

 いやー改めてすごいよね。

 
 僕が日々、「今朝屠殺したばかりの魚沼の豚のモツが翌日お客様へ届きますよ」とか「魚沼の新鮮な豚肉を瞬間冷凍してお届けしますよ」なんて営業できるのもそのおかげなんですよね。

 そんな便利なインターネットがあるんだから後は自分がいかにうまく使いこなすかです!

 ホームページリニューアル苦戦しております・・・・・ムズカシー

 昨日ホームページの、本でゆう表紙の部分をを作りました。

 どうぞみなさん見てやってください (^_^)フーヤットツクレタ

 「あきらめてなるものか。執念の亀の歩み」

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by ma-ki-ba | 2007-02-27 21:53 | Comments(0)

魚沼の食材に感謝

 今日は、とてもうれしい日です。

 僕はいつもインターネットを通じて皆さんに魚沼のおいしい豚肉を提案しています。

 今日は、その提案したお客様から「興味があります」という返事を3件いただきました。

 いや~3件、たいしたことないように思われるかもしれないですけどとってもうれしいです。

 お返事頂いたお客様へ、満足できる提案が出来るかが僕の腕の見せ所です。

 とはいっても、魚沼の豚肉自体がすばらしいんで僕は紹介するだけ見ないなところもあるんですけどね(^0^)
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by ma-ki-ba | 2007-02-26 20:52 | まきばのできごと | Comments(0)

いざ魚沼の津南高原へ

 まきばが新鮮なモツをもらっている農場へ今日訪問してきました。

 この農場は高原にあるんです。

 まきばも豪雪地帯南魚沼にあるんですけど、到着すると「さっ寒い!!」。

 高原の寒さはさらに上を行っておりました。

 着いてみると、ちょうどみなさん休憩中。私たち(自分と社長)もお茶をご馳走になってきました。

 この農場の社長さんは、豚の糞を肥料にしてアスパラや山うどを作ってるんです。

 今日は、その野菜についてお話を聞きに来たんです。

 
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                【↑生産者の涌井社長】
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                【↑まきばの桑原社長】

 アスパラとうどは作り始めてはや5年。
 ようやく良いものが出来るようになったとのことでした。

 話をした後、そのアスパラとうどの採れる畑を撮影してみました。

 まだ雪ノ下に隠れてますけど、ここ一面がその畑だそうです・・・・広い。

 
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 薄く雲がかかっていて、太陽の光が淡く差し込んでいました。ここは標高の高い高原。とても幻想的です。
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 その後も、外で社長同士お互いの取り組み、考え方について話をしていましたよ。
 (>。<)ボクハサムカッター
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by ma-ki-ba | 2007-02-24 21:26 | 生産者さん紹介 | Comments(0)

津南高原訪問します

 今日は、以前に一緒にと蓄場へ連れて行ってくれて津南の涌井さんのところへお邪魔します。

 涌井さんは、自分のところで飼育している豚の糞を肥料にして、アスパラや山独活を栽培してるんです。

 アスパラはさぞかし太くて甘みのあるものができるのだろうな~

 どこで作ってるのか取材してまたみなさんにおいしいアスパラを紹介する予定なので乞うご期待v(#^-^#)v
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by ma-ki-ba | 2007-02-24 09:22 | 生産者さん紹介 | Comments(0)

東京から有望な学生さん登場

 今日は、東京からまきばに有望な学生さんが訪問してきました。

 名前は「まっちゃん」としておきましょう。

 まっちゃんは、先々週私たちが東京の日本橋にある「ニコプラザ」で2日間にわたり新潟の特産品を紹介したときに、スタッフとして手伝ってくれた東京家政大学の学生さんです。

 みんな本当に一生懸命に手伝ってくれました   (^0^)アリガト~

 まっちゃんはそんな学生の中でもひときわ熱心で、2日目もたった一人で来てくれたんです!!

 そんなまっちゃんの将来の目標は(いろいろある中のひとつです)栄養士になること。

 今回新潟まではるばる来てくれたのは、「食べ物にかかわる人間として、実際に作っている生産者、加工場といった現場を自分の目で見て知りたかったから」とのこと。

 えらい・・・・、本当にえらい!!!!!

 さらに驚いたのはまっちゃんの行動力。

 2日前から新潟に来ていろんなところを見て回ってたらしいんだけど、その移動手段が「ヒッチハイク」。

 ヒッチハイクで海まで行って、漁船のおっちゃんに頼み船でイカ釣りをしてきたんだって。

 まっちゃん信じられない、すごいよ・・・・と終始尊敬のまなざしを送っていました。

 いやー人間行動力です。

 出来るかできないか悩んでる暇があったら行動だということを教えられました。

 まっちゃんありがとう。そしておつかれさま  
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v(^0^)vオツカレ~
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by ma-ki-ba | 2007-02-23 21:20 | まきばのできごと | Comments(0)

2月店売り企画のお客様の声ですよ~(^-^)/

 2月のまきばお店売りも無事終わりました。
 とはいっても今回は反省点の多い店売りでした。

 この反省を生かして3月のお店売り企画につなげてゆきたいと思います。

 さて、実はまきばには「まきば会員さん」というお客様がいるのです。

 この方たちは、今回のまきばの企画についてどのように感じたかをアンケートでまきばに教えてくれるとても重要な方なんです!!!

 今回初めてアンケートをもらったのですが・・・、ハッとさせられる意見が多数ありました。

 数ある意見の中で一番うれしかったのは、生産者さんに寄せられた’おいしい!’という意見。
 \(^0^)/ヤッタ~

 早速生産者の清塚さん・桜井さんへこのアンケートをFAXしました。

 喜んでもらえることほどうれしいことはないですよね。

 おそらく明日は2人とも鼻歌まじりで仕事してますよ~~

           【皆さんからいただいたアンケート】
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by ma-ki-ba | 2007-02-22 19:06 | お客様の声 | Comments(0)

まきばの惣菜(^o^)

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今日は近所で商品の振り売りです。
皆さんに喜んでもらおうと始めてはや一年たちました。
待ってくれるお客様もいます。
最近は無農薬の青しそを入れたメンチカツが好評ですp(^^)q
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by ma-ki-ba | 2007-02-21 22:19 | 日々のできごと | Comments(0)

寒い冬をすごしてますよ

 今年は本当に暖冬です。
 新潟も通常の年の10分の1程度しか雪は積もってません。

 僕らは過ごしやすくていいんですけどスキー場で働いている皆さんは大変です。

 いくら暖冬といえどもやはり冬。

 子豚たちは特に寒さに弱いです(小さいからね)。

 そこで豚舎には仔豚たちがあったまれるように温熱球が付いた小さな小屋を作ります。

 みんなで体を寄せ合って寒い冬をすごしていますよ(^。^)

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by ma-ki-ba | 2007-02-20 20:37 | 商品開発 | Comments(0)

バレンタイン企画の反省会(..)

 2月14~17日の4日間の、まきばバレンタイン企画が終了しました。

 実際に今回の企画の出来はどうだったのか、現場のパートさんたちと休憩時間に話をしました。

 今回企画した「とんかつ用ロース衣付きとポークステーキのセット」を一人で4セットも買っていただいたりとうれしい報告がまずありました。

 しかし、お店が始まっても商品がショーケースに並んでいないことがあったとか、レジを打ち込む際に、レジの台が狭く商品を置くスペースがない。
 また、セール品以外の商品をもっと並べるべきであるなど耳の痛い意見もたくさんでました。

 自分の注意も甘かったなと反省です。

 お客様へ。

 もし今回の対応でご迷惑おかけしていましたら大変申し訳ございません。

 すぐに改善してみなさんに喜んでもらえる対応をします。

 また、ご意見ありましたらどんどん記入してくださいね。

 よろしくお願いします。
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by ma-ki-ba | 2007-02-19 20:13 | まきばのできごと | Comments(0)
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