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カテゴリ:まきばのできごと( 722 )

若返り

 私がまきばに入ったばかりのことはベテランパートさんたちが、ものすごいすばやく正確な動きで大活躍してくれてました。

 その活躍に強く安心感を感じたものです。

 しかし、最近ふと気づきました。

 (なんか、まきばの人員若返ってない?)

 現在総勢35名。

 内、20代8名、30代12名。

 お肉の業界は、比較的平均年齢が高い。

 かつ、ちょっと大変そうなイメージがある為か敬遠されがちのようです。

 そんな中で、このように若い人たちが入ってきてくれているのは本当にありがたいこと。

 また、みんなこれまたなぜかとってもまじめな人たちばかりなのでマネジメントするほうとしてはとても安心して見ていられるからこれまたありがたい。

 まじめで若くて活気のある会社。

 まきばをそんなイメージにしてゆこう。
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by ma-ki-ba | 2017-02-25 07:39 | まきばのできごと | Comments(0)

健全な体質作り

 健全な体を作れれば長く健康で生活できます。

 会社の体質も人の体同様で、これは昔からかなり重視してました。

 そのひとつはキャッシュフロー。

 前職のころ毎月お客様のところへ集金に行ってました。

 (新人社会人でしたから集金はめっちゃキンチョー)

 渡されるのは「手形」。

 (手形ってなんだ?)

 販売した代金が実際に現金になるのは平均3ヶ月後。

 (へぇー、実際にお金が払われるのってかなり遅いんだなぁ~)くらいに思ってました。

 しかし、自分の勤めていた会社は超堅実な財務体質だったため仕入先メーカーさんにはすぐに現金払い。

 結果、メーカーさんから協賛などを頂きその額は年間にしてかなりの金額になっていたようです。

 (堅実な財務体質ってすごい有利に働くんだな)

 そういうのを目の当たりにしてから、単に売り上げを追わず内容を重視するようになりました。

 売り上げを上げるには、値引きして支払いサイトを長くすればもしかすると比較的簡単にあげられるのかもしれない。

 でも体質はめっちゃ弱くなるので、人間で言えばちょっと風邪を引いただけで命取りになりかねない。

 それなら支払いサイトを短くして、値段を上げればいいかというとそうも行かず。

 へなちょこ商品にそんな条件で取引してくれるほど甘い世の中ではないので。

 他社では手に入らない品質、短納期・気持ちいい対応等のサービス等を提供、またどういう業界なら短い支払いサイトにも応じて頂けるかなど考えられることは多数。

 よい品質を提供するには製造管理、在庫管理が必須。

 よいサービスを提供するには出社時のお互いの挨拶、トイレ掃除等日々の習慣の徹底が重要。

 業界なら販売した直後にお客様が支払いをしてくれる業界はどこか(飲食等)。

 すべてがつながってるわけですね。

 これらすべて把握すること面倒にも思えるけどなれるとめっちゃ楽しい。

 磨けファイナンシャルインテリジェンス。
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by ma-ki-ba | 2017-02-23 06:39 | まきばのできごと | Comments(0)

オールラウンダー その2

 小さな小さな会社のまきば。

 なんでもかんでも自分でやってゆかねばなりません。

 さて、前回のブログに書いた現場改善。

 おかげさまでどたばたのまきばの製造現場。

 生産性を上げるには、始業後即フル生産できる状態にすることが不可欠。

 実際に現場に入ってチェックしたら、9時の始業後に機械の準備やらでドタバタしたのち製造が始まるのは9:30だった。

 (よし、始業9時に即製造開始の状態を作り上げるぞ)

 始業前に早く出社する男性社員さんに機械を準備してもらうことに。

 後日現場を見ると、なんと機械を事前準備しているにもかかわらず9時に製造開始されていない!

 (よし、それなら俺も一緒に機械の準備をするぞ!)

 予想以上に機械準備に時間を要しているという状況が判明。

 「よし、今日は何分準備に時間かかってるか計測しよう!」

 てな具合にあの手この手で時間がかかってしまっているボトルネックの発見&撲滅(絶対につぶす!)をやってます。

 さて、そんな中明日は地元のハローワークさんで会社説明会をまた開きます。

 今日時点で十数名の予約が入っているようです。

 採用活動にも力を入れ、なんとかすばらしいご縁に期待して明日は臨みます。

 同時に、工場の衛生改善の為の取り組みも同時並行にて実施。

 そうそう、商品の試作・開発も進めております。

 営業のアポイントもやってゆかねば。

 たくさんの見積もりご依頼ありがとうございます!提案書と一緒にご紹介させて頂きます。

 筋トレ休憩、大好き楽しい読書。

 消防の講習会参加予定。

 そうそう、そろそろ敬老会の役員会も始まるな。

 オールラウンダーで楽しい日々を満喫中です(^-<)v
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by ma-ki-ba | 2017-02-16 20:52 | まきばのできごと | Comments(0)

凍える・・・

 ブックタワーなだれ防止の為なんとかかんとか少しずつ合間見て本読んでます。

 さて、ちょうど読んだのが掃除について。

 「整理・整頓・清掃をすることがむやみやたらに営業活動をするよりもはるかに業績向上に結びつく」という一文を読んでいてもたってもいられなくなった。

 早速ホームセンターに行き、改善の為の備品購入。

 そして目指したのが会社の冷凍庫。

 多くの商品が保管されてます。

 日々現場で管理を徹底させてるんだけどしばしば在庫の見落としなどが起こっていたのでいつか改善してやらないとって思ってました。

 (これ、きれいに整理整頓してやろう・・・)

 冷凍庫内はマイナス20度以下。

 日曜で誰もいない今しかチャンスはない。

 冷凍庫の電源をOFFにしていざ整理整頓!

 電源をOFFにしたとしてもマイナス10数度の極寒。

 防寒着万全にして入るけど死ぬほど寒い。

 同じ商品が離れた場所に保管されていたり、おそらく今後出荷のめどがない商品があったり。

 夕方5時に開始し、なんとかめどが付いたのが夜8時。

 極寒の地で3時間の心折れかける格闘になんとか勝利。

 おかげで翌週からは商品の出し入れをスムーズに行うことが出来ているようです。

 この仕組み、早く確立させて自分の手から離さねば。

 目指せ暇ひま状態!
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by ma-ki-ba | 2017-02-16 20:41 | まきばのできごと | Comments(0)

まさに納得!

 毎年サラリーマン川柳というものがあります。

 昨日たまたま目にしました。

 すべてなるほど納得!というものばかり。

 中でもそう強く思った一句、

 「効率化  提案するため  日々残業」  

 私の今年の目標が、「暇になること」

 暇になるというのは、自分が何でもかんでも仕事を引き受けているという状況から、人に任せることによって会社として今までよりもはるかに多い仕事量を悠々とこなせる体制を作るというもの。

 その体制作りのため、今までよりも多くの仕事を必死こいて今やってます(T0T)リソウハハルカサキ

 そのひとつが製造現場での効率化です。

 今まで、見積もり・商品提案資料作り・仕様書作り・訪問、面会・アポ取り、備品の整理、掃除体制作りなどなどいろんなことを取り組んできましたが製造現場の仕事に関しては現場任せ。

 現場の皆さんの自主性に頼りっきりでした。

 皆さん全員まじめな人ばかり。

 しかし、人は信じても人のやることには必ずミスやら非効率などが発生するので闇雲に信じてはいけないとの一言を本を通じて目にして納得。

 ということで、特に段取りが重要となる現場の始業時間に実際に現場に入って状況を見たり一緒に作業をしたりしながら状況を把握、改善を図ってます。

 言うのは簡単だけど、これまでほとんど入った事のない現場に入ることってメッチャストレス。

 いたるところに改善の余地が見当たりまくり!

 (この準備に時間かかりすぎ!)

 (なんでそんなことに手間取ってるんだ!)

 (一向に右往左往するばかりで仕事がはじまらんぞ!)

 (作業が遅い)

 (確認の最中にいちいち手を止めるなよ!)

 ショックと同時に、

 (これを改善できれば改善しただけすべてプラスになる!これってすごい宝の山発見状態!)

とも自分に言い聞かせてます。

 やっぱりまずは何でも自分が率先して仕組みを作ってそれから任せる、その後は定期的にメンテナンスチェックを継続する。

 理想の暇状態をゲットするためにどたばた劇を演じている今現在です。
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by ma-ki-ba | 2017-02-14 04:18 | まきばのできごと | Comments(0)

ピンチ!筋トレ休憩

 今年になってからボクシングジムに行けてません(ごめんなさん・・・)。

 ずっとドタバタしています。

 過去に、そんな中でも気合を入れてジムに行ったことがありました。

 行くと楽しくて長居してしまいます。

 すると、翌日かなりの高確率で風邪を引いてしまうというジンクスが・・・(T0T)

 ということで、現在は体調を万全にすることを第一に気を使っています(ダウンしたら地獄絵図が待ち受けてる)。

 しかし、体がなまるのはなんとしても避けたい。

 そこで、日々の筋トレ休憩を欠かさずにこなしています。

 筋トレ休憩中は人に見られたくない!

 《三つの理由》

・集中できない

・高めたモチベーションが砕け散る(再開できない)

・上半身ロンT一枚なので恥ずかしい(´~`ヾ)
 (呼吸ゼーハー言ってるから一見危険人物)

 他の人と出くわすのを防止するためみんなの休憩時間が終了してから開始します。

 さらに、わざと周りに筋トレ休憩行くぞアピールし、戻ってくるまで近寄るなオーラを出してから開始します。

 この効果のためか、今まで筋トレ休憩を邪魔されたことはありませんでした。

 そんなある日のこと、製造現場がめっちゃ忙しくてドタバタMAXのことがありました。

 (よし、今日も気合入れてやるか)

 いざ行かん!

 するとそれを見た石田さん(年齢は本人まで)、

 「おめぇ~なにやってるべっちゃ!これからみんなで現場の助っ人行くべっちゃ!筋トレ行くってバカかお前はべっちゃ!」

(私)「自分の休憩は良くって俺の筋トレ休憩はだめだってかぁ!」

 石田さん振り切っていざ開始。

 スクワット完了!

 次、かかと上げ!

 かかと上げをやっているそのとき、

 「ドンドンドン!!!」

 (なんだぁ~!!)

 なぜか製造現場のSさん登場。

 「試作でもらったこのレシピの意味わかんないんですけどぉ~」

 ロンT&ゼーハー言いながら説明。

 すると説明している最中に今度は事務スタッフまっちゃん(ど天然)登場。

 「これからここで調べ物するんですぅ~」

 あえなく筋トレ休憩は中断と相成りました。

 (それにしてもタイミングが絶妙すぎる)

 事務所に戻った私。

(私)「石田さん、まさか・・・、あなた・・・、刺客を送ったな。」


(石田さん)「んだ!」


 完
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by ma-ki-ba | 2017-02-11 17:53 | まきばのできごと | Comments(0)

オールラウンダー

 先週大きな山を乗り越えました。

 しかし、ひとやま超えればまた大きな山が待ち構えているというのが世の常。

 納期に間に合わせるため全員が全力でがんばっている間にも試作の依頼も押し寄せてきます。

 忙しい=ミスの発生

という表裏一体の関係。

 そのときの状況に応じて自分の役割を変えてゆく。

 ということで、攻めの営業から守りの仕事に今週からシフトすることにしました。

 守りは製造をスムーズにこなすための仕事。

 昨日は、午後から製造現場の助っ人に入りました。

 といっても単に助っ人に入るだけではせいぜいよくて一人分の役にしか立たず。

 一緒に作業することで、どこを変えれば生産性あがるか?どこかに問題ないだろうか?と考えながらもなれない仕事にヒーヒーいいながらやってました(果たして一人分の役にも立ってるのだろうか?)

 そして、2月に第三回目の会社説明会の予約を地元のハローワークさん2箇所に取りました。

 こんなに増員して果たして今後大丈夫だろうか?という不安と、なんとしても今ある仕事をきちんと成し遂げる!とうい気持ちが混在中。

 これまでとにかく仕事を取ってこなければと動き回っていたのが、今ある仕事をこなすために動き回っているという状況がなんだか大変でもありうれしくもあり。

 みんな、風邪引かないように体調管理気をつけよう!
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by ma-ki-ba | 2017-02-07 21:19 | まきばのできごと | Comments(0)

言葉って大事

 言葉って大事です。

 一言間違えがあるだけで大きな事故につながりかねない。

 なので、あいまいな言葉や紛らわしい言葉を言っているのを聞くとすぐに細かく指摘します。

 たとえば商品をパックする際の言葉。

・パッケージの空気をしっかりと抜く「真空」

・パッケージの空気を一定量抜く「脱気包装」

・パッケージの空気を一切抜かない「シーラー包装」

 問題は「脱気包装」。

 空気を一定量抜く包装法にもかかわらず社内でしばしば「脱気真空」と言っているのを耳にする。

 厳密に訳すと「空気を一定量抜いた状態の完全な真空状態」という意味不明な言葉です。

 なので、これらの言葉を一覧表にまとめ一度全員に回覧させました。

 「いちいち細かい」と言われるけれどもどこでどんなミスにつながるか分からないので、小さな芽のうちに摘んでおくべし。

 そんな中、今日こんな会話が。

 「いつも使ってる紙のペーパー無い?」

 (「水のウォーター飲みたい」「お米のライス食べたい」って言ってるのと同じだろう・・・)

 言葉って大事です。
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by ma-ki-ba | 2017-02-06 10:58 | まきばのできごと | Comments(0)

協力は強力

 大きな波を超えることができました。

 これまで効率重視でなんでもかんでも自分主導でやろうとしていっぱいいっぱいになりながらなんとかかんとかやってきました。

 今回も同様にやろうと思ったけど、とても一人で手に負えるような内容でなかった・・・、完全に目測を誤ってました。

 私がアップアップしている中、各人ががんばってくれたおかげですごく自分の負担が軽くなるという予想外の展開に。

 今思うととても一人ではできなかった。

 当然一人でやれればそれに越したことはないけれど、一人でやれることの限界はあっという間にやってくる。

 プラスの見方をすれば、まきばも私一人ががんばればどうこうなるという状態を上回ってきたのかもしれない。

 ということで、最近買う本も自己啓発とか株・投資関連とかいうジャンルから組織とか食品工場の仕組みとかいうジャンルが増えてきた。

 平屋建て組織から二階建て組織に変わる準備をする時期かもですね。

 協力は強力でした。
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by ma-ki-ba | 2017-02-05 19:00 | まきばのできごと | Comments(0)

比べてみよう

 昨日、備品を買いに地元のホームセンターへ行ってきました。

 到着するや否や、普段と違うあることに気づいた。

 (あれっ、お客さんが誰もいない)

 いつも数台の車が駐車場に止まってるんですけど自分以外ゼロ。

 従業員さんも数名いましたけど品物を整理したり、掃除したりと手持ち無沙汰な様子。

 そのとき気づいた。

 (そういえば、最近近くにドラッグストアーやホームセンター新しくできたっけ)

 予想でしかないですけど、新たにできたお店のほうにお客さんが行ってしまっている気がします。

 ホームセンター、パチンコ店、家電量販店などお店の大きさが売り上げに影響を及ぼす業種というのがあります。

 記憶が確かだと、坪当たり売上高は面積の二倍になるって聞いたことがあります。

 たとえば、100坪で一日100万円売り上げのあるお店があれば、200坪のライバル店は400万円の売上高になるみたいです。

 こういう装置産業的な業種は本当に怖いと昔から思ってた。

 後だしじゃんけん方式で、ライバル店より後から大きな店舗を構えれば有利に立てる。

 さらに、すでに建物を建ててしまってるから撤退するのも大変。

 理想は、固定資産を一切持たずにどこでも誰とでも商売ができること。

 ネットビジネスなら可能だけどもこれって参入障壁めっちゃ低いし、なにより製造業のまきばはそれは不可能。

 でも、なるべく身軽になることは常に考え実践はしてます(ものはできる限り所有せず借りるなどなど)。

 結局、相手と比べて自分はどういう状況にあるかですね。

 まきばが作ってる商品は地味なものが結構多い。

 ライバルと比べて優位に立てるかどうかを基準に考えていった結果、地味で手作りで手間隙かかるものが多くなったって感じです(おかげで現場にはブーブー言われっぱなし・・・)。

 もしまきばが飲食店をどうしてもやらなければならなくなったら、理想は1坪の仮設の建物を使ったコロッケ屋さんでしょうか。

 特徴ある一品に特化でき、設備も最低限で済み、人員も一人でOK、注文受けてから揚げるので廃棄ロスも無し、だめならすぐに撤退できる(ちなみに仮設の建物は借り物とします)。

 やっぱり地味なものがまきばには適しているようです。
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by ma-ki-ba | 2017-01-30 21:10 | まきばのできごと | Comments(0)
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