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満足したひととき、その後はすぐに緊張モードです

 さー食べてみましょう

 
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 バラ肉からしゃぶしゃぶ

 甘みがあっておいしい

 また薬味も豊富で美味しい・楽しい

 
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 ↑もみじおろしと一緒にパクリ

 大満足・大感激でした。

 店長の日野さんと厨房の山田さんにお礼を言って外へ。

 もうすっかり暗くなっていました。

 そのときはすでにうれしいという気持ちはなかったですね。

 これだけすごい土地で長くお客様に喜んでいただくためには、私もただ豚肉を出すだけではダメです。

 魚沼のコシヒカリ、魚沼の山菜を使った郷土料理、そして魚沼の特産物といった最高の特産物を提供し、一緒にお客様を驚かせる工夫をしていかなければここでは通用しないと思います。

 最高の食材を提供してゆきますぞ

 
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by ma-ki-ba | 2008-03-14 23:33 | 営業物語 | Comments(0)
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