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パートさんに怒られて うれし~(>0^)v

私はですって言うわけじゃないッスよ

今日(いや、昨日になったね)、ガチーンとパートの班長に怒られました。

理由は、「メンチカツ」

??って思ったでしょ。

問題は、メンチカツの内容なんですね。

私がお客様に普段商品を提案してるんですね。
そのときもちろんいろんな要望が出るわけです。
私、それに答えすぎちゃいました。

お客様それぞれ好みがあるわけで、それに全てに答えていると、1つの商品が何十種類にもなっちゃうんです。

それをいかに要望を聞きながら、まきばの一番とくいな商品を納得してもらうかが営業の仕事。

なのに、はいはいと要望をそのまま受け入れてしまったためにメンチカツ4種類になっちゃった。

それも違いはほんとに微妙。

その1:パン粉が生パン粉か乾燥パン粉かの違い
その2:メンチカツの重量が60gか70gかの違い
その3:生姜が入るか入らないかの違い
これらの組み合わせの違いで4種類です。

やっぱり、パソコンに向かってるだけだと現場のこと全く分からんのだな~

と思い、さっそくメンチカツを作ってる現場へ。

入って早々パートさんの雷落ちた・・・・・!!!(>0<)ギャー

注文を頂いたメンチカツは1個60gが300枚。
多いように思うかもしれないッスけど、この枚数だと機械が使えないんです。すくなくて。
機械が使えるのは1000枚から。

だから全部手作りです。
一つ一つタネの重量を計り、それを型で形を整え、トレーに並べて、トロをつけて、そしてパン粉をつけて・・・・・。

「何でこんなにいろんな種類のメンチカツを作る必要があるの?型出し機が使えないってこと知ってたの?種類が多いとレシピを間違える危険性があるから心配なのよ!」

ごもっともな意見でした。

お客様にもこれぞまきばのメンチというものをお届けしたいですからね。
これぞと言うもの1つを強くしてゆきます、今後は。

あと、やっぱり言いたいことはびしっと言ってほしいッスね。
パートさんに意見を言って(怒られ)ながら実はとてもうれしかったッス。

作業性を真剣に考えていてくれて、意見も陰で言うのでなくて私に面と向かって言ってくれました。

さすがまきばのパートさんだと感心してしまいましたよ。

ありがたやありがたやm(._.)mハハー
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by ma-ki-ba | 2007-12-18 00:21 | まきばのできごと | Comments(0)
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