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オモシロおいしい魚沼をお届け中
by ランチェスター戦略実践肉屋(有)まきば 桑原一成
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改革その2
昨日も、朝一だけ現場に入りました。
ポイントがわかりました。
朝一番のスタートが、その日の作業の進み具合をすべて決定することが。
この日もまきばに入ったばかりのT君が、早朝出社し製造商品の下ごしらいをしていました。
下ごしらいが完了したらそれをフライヤーで揚げる。
昨日私がT君に、
「下ごしらい終わる前にフライヤーの電源入れといて。そうしたらすぐに揚げ作業に入れるからさ。」
とアドバイスしていました。
するとT君はこの日は、
「フライヤーの電源入れておきました!」
と早速実行。
うれしかった。
問題はこの先。
普段フライヤーで揚げ作業を専門にしているK君、この日は別の作業が入っているとのこと。
せっかくT君早朝出社で下ごしらいしてくれたのにもったいなさ過ぎる・・・
ということで私が揚げ作業をすることにしました。
少ししていると、これまた新人のW君が一仕事終えたので私と一緒に揚げ作業をすることに。
2人で作業していると、臨時で作業をしている私に代わってSさんが揚げ作業をすることに。
ちなみにSさんも揚げ作業初めてなので、私が外れるとまさに初心者2人による作業となってしまう。
(これっていつもやってるK君のほうがいいんじゃないの?W君にも教えれるし・・・。)
こんな感じで、現場に入ると何かしらかの違和感を感じることが多々ある。
理想は、前日のうちに完璧とは言わないまでも8割がたやることが頭に入っていて、出勤と同時にみんなにやるべきことがしっかりと伝わっていて、無駄な考える時間を費やすことなく全力発進!
しかし現実は、当日になってオロオロしたり、適材適所に配置なされていなかったり、なにをすべきかを事務所で確認しているという状況。
これではいけない。
まさに始業1時間はその日の作業の進み具合を左右するゴールデンタイム。
ゴールデンタイムに全力発進するための下地作りが今の私の重要な仕事のひとつになりました。
私の理想を実現できるチャンス到来です。
ポイントがわかりました。
朝一番のスタートが、その日の作業の進み具合をすべて決定することが。
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「下ごしらい終わる前にフライヤーの電源入れといて。そうしたらすぐに揚げ作業に入れるからさ。」
とアドバイスしていました。
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と早速実行。
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ということで私が揚げ作業をすることにしました。
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これではいけない。
まさに始業1時間はその日の作業の進み具合を左右するゴールデンタイム。
ゴールデンタイムに全力発進するための下地作りが今の私の重要な仕事のひとつになりました。
私の理想を実現できるチャンス到来です。
by ma-ki-ba
| 2016-04-14 06:55
| まきばのできごと
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