”おいしい豚肉”   まきばのホームページはこちら →
 ”おいしいごはん” 魚沼炊飯のホームページはこちら→

uonumamakibaをフォローしましょう


オモシロおいしい魚沼をお届け中
by ma-ki-ba
プロフィールを見る
画像一覧

ゴールデンウィーク半ばにして・・・

 まきばのゴールデンウィークの代名詞「豚の生ホルモン」。

 鮮度がおいしさの命です。

 現在このど田舎の我が住んでいる魚沼地域ですが、なんとこの豚の生ホルモンを販売しているお店はまきばを入れて6件!

 いかに生ホルモンが好まれている地域であるかがわかります。

 ※この生ホルモンを焼いて食べる「もつ焼き」のシーンはこちら↓




 さて、ゴールデンウィーク用として今回豚の生ホルモンを約90頭分用意してました。

 豚1頭のホルモンをカット・洗浄・水切りすると約4kgになる。

 よって90頭というと90×4kg=360kg以上。

 なんと、この大量に用意したホルモンがゴールデンウィーク半ばの5月4日に完売してしまった・・・・

 明日は5月5日子供の日。

 この日は、例年ではかなり売れる日。

 どうしよう・・・。

 ゴールデンウィークだから食肉センターもすべて休みだから仕入れもできない。

 そんな中一部の望みを託してある場所へTEL。

 それは、長野の食肉センター。

 仲良くさせてもらってる仕入先さんが1社あった!

 すると、私が引き取りに行くという条件で生ホルモンを入手できることに。

 ということで、明日は早朝から長野にGO!

 変な話ですが、朝まで生きていた豚さんのホルモンを仕入れてきます。

 これ以上の鮮度は無い・・・。

 お昼少し前にはまきばに戻ってきて、すぐにさばいて、洗って、水切って店頭に並べます。

 皆さん、明日は午後がおいしいホルモンのねらい目です。

 どうぞお楽しみに!

[PR]
by ma-ki-ba | 2015-05-04 21:13 | 日々のできごと | Comments(0)
カテゴリ
最新のコメント
以前の記事
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
最新のトラックバック
大和商工会東支部のIT勉..
from @南魚沼市
ba/ba
from お悩み解消ネット
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧