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行ってきましたよ!新規商品提案会!

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 今日は新商品の提案会に行ってきました。

 年末に商品コンセプトを確立し、気合を入れてのぞみました。

 まきばの出した品目は、

・はちみつ味噌のやわらかポーク

・かんたん 便利な キーマカレー

の2品。

 はちみつ味噌のやわらかポークは、まきばではおなじみの地元の味噌蔵「木津醸造所」さんが魚沼の四季を通じてじっくりと熟成させた天然醸造味噌。

 さらに今回はなんとなんと「三年熟成」です!

 三年間も熟成させた味噌。色はかなり黒く濃いんですけど塩かどがとれてとってもまろやかに!

 この味噌にはちみつを配合。

 このタレで肉を漬け込むと、味噌とはちみつのダブル効果でお肉がとってもやわらかになるんです。

 キーマカレーは、辛味を抑えて甘みの味付けにすることでお子様からお年を召した方まで家族全員でおいしく食べれるようにしました。

 また、今回は夏の商品提案だったので、

・野菜もトッピングしたロコモコ風

・サラダうどん風

の2タイプのお料理提案をしました。

 どちらもおいしいの言葉を頂くことができました。

 特にキーマカレーは人気が高かったです。

 2品とも合格点を頂けることを祈りながら、無事検討会を終えることができたのでした。

 めでたしめでたし。




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by ma-ki-ba | 2015-01-15 21:13 | まきばのできごと | Comments(0)
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