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実感。みんなと同じことへのリスク!

 皆さん豚カルビっていうの聞いたことありますか?

 要は、焼肉用にカットされた豚バラ肉のこと。

 バーベキューに無くてはならない人気商品です。

 この豚バラ肉、人気がある為一年中不足しているんです。

 そんな中、先ほどのブログにも書きましたが、今豚肉が異常なまでに高騰しています。

 ちなみにその理由は、豚流行性下痢(PED)という病気が世界的に蔓延しているため。

 日本が豚肉を最も輸入している国がアメリカ。

 そのアメリカそしてカナダで輸入豚の60%ほどを占めてるんです。

 そのアメリカカナダでPEDが大流行。

 ちなみにこのPEDに感染した子豚は高確率で死亡。

 PEDによりアメリカカナダで子豚がばたばた死んでる為、日本に輸入される豚肉がドーンと減少。

 それにより輸入価格が高騰。

 さらにさらにこのPEDが日本でも大流行中。

 PEDが発症した養豚場から豚の出荷はストップ!

 つまり、輸入は減少、国産も減少、さらに輸入価格は異常な高騰=国産の価格もつられて高騰

 例年では価格が落ち着く4月にもかかわらず、過去にない高値を更新。

 子豚が生まれてから成長するまでが約5~6ヵ月後。

 子豚が死んでいるわけなので、いまから最低でも5~6ヵ月先まで豚が不足してしまう為この高値はまだまだ続きそう。

 また、この病気で大ダメージを受けた養豚農家さんもたくさんあり、かつこのPEDによって被害を受けた農家さんには国の補助金の制度も無いようで、今後養豚を続けられなくなる農場が続出する可能性も考えられます。

 さらに、TPPで輸入の豚肉が今後ドーンと安くなったら国内の養豚農家さんはいったいどうなるのやら?

 さて、いつものように話が変な方向へ長くなりましたが、その一年中人気のバラ肉をまきばは買い集めていました。

 頂いている商品企画に使用するためです。

 しかし、この豚の下痢病の影響で、バラ肉が全く手に入らない!

 当初価格設定していた原料価格をはるかに超越した価格でしか手に入らない!

 商品は絶対に欠品は許されないので、こうなると赤字だろうがなんだろうが仕入をしてメーカーとしての責任をはたさなければ!

 それでもとにかく少しでも安いものが無いか探しに探しまくりました。

 でも全く見つかりません。

 それどころか、今後もっともっと値段が上がってゆくと業者さんがそろって言うんです。

 どこもかしこもこの人気のバラ肉を買いあさっていると言うんです。

 その時しみじみ感じました。

 ひとと同じことをやっていると絶対に成功しないと・・・。

 商品作りも単に豚肉を仕入れて加工して販売というのでは何もスペシャリティーといいますかその会社独自のノウハウというものが反映されないわけです。

 結局原料が高騰すれば取り合いになるわ、特徴が無ければ安く販売せざるを得ないわで絶対に儲かることは無いんです。

 株もそうです。

 アベノミクスで景気がよくなったから株式投資でもやってみようかな?とみんなと同じことをやったら絶対儲からない。

 おそらく今儲かってる人は、1年ちょっと前の超円高で誰も株を買っていないときに株を買い、今の株価が上がってみんなが株に興味を持っているようなときに売ってるんです。

 おそらく世間一般の人から見たら真逆のことをしているので「変人」のように移っているはずです。

 自分もこれまでいろんな商品作りしましたが、売れているもの、お客様から評価を受けているものというのは、はじめにまきばの製造現場の人から猛反発を受けたようなものばかりです。

 それなので、今回の異常な豚の高騰のなか、他社と同じように原料の仕入に四苦八苦しながら、「みんなと違うことを考えてやって行こう」と決意を新たにしています。

 また、今回の仕入のためにいろんなところに電話して情報を集めていたらその他人が考えないようなことをいくつか発見しました。

 完全に世間の流れと不一致な現象なので、面白いことが出来そうです。

 「変人」的なアイデアのもと、商品作りを新たにしてゆきたいと思います。
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by ma-ki-ba | 2014-04-26 07:42 | フードビジネス情報 | Comments(0)
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