”おいしい豚肉”   まきばのホームページはこちら →
 ”おいしいごはん” 魚沼炊飯のホームページはこちら→

uonumamakibaをフォローしましょう


オモシロおいしい魚沼をお届け中
by ma-ki-ba
プロフィールを見る
画像一覧

「なんで提案したんですか?!」

 まきばの商品に、「まきばのロールキャベツ」があります。

 皆さん、自分の家でロールキャベツ良く作るわよ!っていう方手を上げて017.gif

 多分、とっても少ないんじゃないでしょうか(手を上げた人、すごいです)。

 ロールキャベツって作るのがほんとに大変。

 キャベツの芯を抜いて、ゆでて、茎の部分をカットして、肉ダネに巻いて、そしてコトコト煮込む。

 この作業を自宅でやるか。

 それともコンビにやスーパーやデパ地下の出来合い品を購入するか。

 今の忙しい時代、多くの方が出来合い品を購入するのではと思うんです。

 作るのに手間隙かかるロールキャベツ。

 これらの工程を全て機械にさせることは困難。

 だから人件費の安い海外製の輸入品が多いんでしょうね。

 他人がやりたがらない商品を作るのがまきばです。

 このロールキャベツ、かなりの人気で価格が高いにもかかわらず冬の時期に特に高い採用率を頂いているのでした。

 さて、このロールキャベツ全て手作業なのでとにかく時間がかかる。

 1人が1時間でキャベツを巻いて作れるのは100個ちょっと。

 巻くだけでこの手間です。

 その前に、キャベツの芯抜き作業、ボイル作業、キャベツの茎の部分をカットしてグラム調整をする作業などなど手間隙のかかる工程目白押し。

 更に、このロールキャベツを採用・製造する時期はなぜか他のお仕事もたくさん頂くというジンクスがあり、仕事をなんとかこなす為、私はじめ事務スタッフ、物流スタッフ、更には社長まで全員で作業をすることが多々あります。

 そんな時、まきばのみんなからは

 「なんでこんなに手間隙のかかって大変なロールキャベツを提案したんだ」

的な空気が流れるのでした。

 さて、数ヶ月前あるお客様にこのロールキャベツを新商品として提案しました。

 評価は高く見事採用の方向へ。

 そのことを日報にして社内に報告。

 そして数日後のこと。

 まきばの、ミスゼロ完璧物流担当ナベ君から言われました。

 「一成さん、なんでロールキャベツ提案したんですか?

 あんなに手間隙かかって何度も大変な思いをしたのに。

 一瞬冗談かって思いましたよ。」

 ナベ君に限らずほとんどのまきばの仲間たちがそう思ったと思います。

 以前にロールキャベツ提案のけんをまきばの事務スタッフ石田さん(年齢は本人まで)にチラッと話したとき、

 「やめるベッチャ~!

 ロールキャベツだけは提案するなベッチャぁ~!!」

と、大反対をくらいました。

 この批判を聞いて、

 (これは、他社もロールキャベツは製造現場が大反対をして商品化はされないだろうな。まきばの作るべき商品の可能性大だ!)

と、逆に確信を得たのでした。

 しかし、だからと言って単に製造現場に押し付けてはまずい。

 ということで、自分も製造現場でどれだけ大変な作業であるかを実体験し、効率化できる箇所は無いかあれこれ試行錯誤しているのでした。

 「人の行く裏に道あり花の山」

 もしかしたら本当に手間隙ばっかりかかって大損ぶっこいている可能性もあります。

 もし旨く行かなかったとしても、その経験を次に活かせばいいんじゃない?と(いいわけのように)自分に言い聞かせています。
[PR]
by ma-ki-ba | 2014-03-16 18:49 | 商品開発 | Comments(0)
カテゴリ
最新のコメント
以前の記事
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
最新のトラックバック
大和商工会東支部のIT勉..
from @南魚沼市
ba/ba
from お悩み解消ネット
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧