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再会

 おかげさまで、私がまきばに入ってからたくさんの飲食店様からまきばをご利用頂けるようになりました。

 一番初めは、何をやっていいものかわからず毎日朝から晩まで地べたをはいつくばってました。

 しかし、気づけば今たくさんの飲食店様から日々ご注文を頂けるようになり、まきばの事務スタッフもどたばたしながらご対応させて頂いています。

 はじめの頃はこのようになるとは予想だにしてませんでしたので、どたばたとしている様子を見るととてもありがたく思うのでした。

 さて、まきばのお取引のある飲食店さまのほとんどは東京のお客様です。

 東京にゆくといつも驚くのがその飲食店さんの店舗数の多さ。

 当然ですが、魚沼とは桁が違います。

 (オラが村には自販機もねぇッ(T0T)vノドカワイタライドミズ)

 人間がたくさんいるんだからお店出せば儲かるでしょ!という考えはまったくの勘違い。

 桁違いの店舗数が日々しのぎを削っているすさまじい世界。

 そこで、何年も営業できる店舗さんは、それこそ奇跡的な確率でしょう。

 また、飲食店様は人の移動もかなり頻繁。

 とても仲良くさせて頂いてた方が移動されるときは本当に残念でなりません。

 昨日、とても仲良くさせて頂いていたけど移動されてしまった料理長さまから久しぶりにお電話頂きました。

 「オウッ、クワちゃん元気!

 もう結婚したか~( (T0T)シテマセン・・・)。

 オレ今度、新しい店に移ってさ、そこでまたまきばの魚沼豚使いたいから一度サンプル送ってよ!」

 本当にありがたいお言葉。

 新しいお店に移ってもこのようにしてまきばを覚えてくれまた声をかけてくださるなんて・・・。

 いつも最高の対応ができないこともたくさんあったり、ミスすることもありますけど、それでもできるかぎりのことをしなけりゃならんと実感しました。

 日々のご縁に感謝です。
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by ma-ki-ba | 2013-08-23 20:45 | 日々のできごと | Comments(0)
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