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いざ!いちえさんへ(>0<)イザー

 先日の魚沼バーベキューにお越しくださった栃木県足利市の

 鮨 いちえさんの菊池さん。 

 地元の銘酒をお土産に持ってきてくださいました。

 これからいただくのがとっても楽しみです。

 このいちえさんへ、8月25日(日)に行ってきます。

 菊池さん、バーベキューのときにお肉をさっぱりと食べれるようにとポン酢とすり生姜を持参してくださいました。

 (肉屋なのに)油っぽいものが苦手な私。

 ソッコーでこのさっぱりダレに飛びつきました。

 ポン酢は無添加で素材にとてもこだわっていてうまい!

 生姜をこれでもかとたっぷり加えてさっぱりとお肉を頂きました。

 とにかく食材へのこだわり半端じゃないですし、一つ一つの仕事も本当に細やか。

 自分は仕事がら、商品を作る際にどうしてもコスト面を気にします。

 しかし、その気持ちが強くなりすぎると面白みの無いどこにでもある商品になってしまうのです。

 それなので、菊池さんの仕事ぶりをフェイスブックで見たときは驚きまくりました。

 バーベキューのときもいろいろとアドバイスをしてくださいました。

 うん、違う視点からのアドバイスは「ハッ!」と気づかされること満載でした。

 大事なことです。

 それを求めると言う意味もあり、25日行ってきます。

 東京からは、ご存知創作和食饗の伴さんが、魚沼からは肉屋のせがれこと私、鯉も恋もドンと来い(^-<)bバッチコーイのベン君、心とスイカのでかさと甘さはピカイチのヒデティー(>0<)アマーイの魚沼の奇妙な物語。

 みんなで(食べすぎで)一回りでかくなって帰ってきます!
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by ma-ki-ba | 2013-08-07 21:01 | 感動した一言 | Comments(0)
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