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シンプルがうまい!手作りメンチカツ

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まきばでは、お肉屋さんの定番メンチカツも作ってます。

まきばが始まったばかりのころは店頭でも惣菜を販売していました(懐かしい)。

そのため、一時期は食卓にいつも惣菜が上るため飽き飽きしてましたね。

化学調味料を一切使わずに且つ新鮮なお肉をミンチして作るメンチは地元では人気でした。

メンチカツという商品は、ミンチ肉を使うため大手さんの価格の安価な商品があふれています。

また、味付けも皆さんうまいんで素材の良さ等はわかりにくい商品なんですね。

だから、差別化ができるお客様向けに限定してまきばではメンチ作ってます(価格競争に巻き込まれたらひとたまりものないので)。

その差別化のできるお客様のひとつが地元の学校給食さん。

学校給食では、地元でとれたものを地元で食べようという「地産池消(ちさんちしょう)」活動が行われています。

そんなお客様は、まきばの方針にピッタリマッチ。

手作りの安心安全商品をお届けしているのでした。
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by ma-ki-ba | 2012-11-20 10:00 | 商品開発 | Comments(0)
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