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新潟の食を紹介し続けたうれしい成果

 数年前からまきばが作り続けている商品「雪むろじゃがいもコロッケ」。

 雪むろじゃがいもとの偶然というか必然というかの出会いから生まれた商品ですが、今も確実にご利用を頂いているお客様が増えています(感謝)。

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 ↑かわいらしい一口サイズ(調理済みタイプ)

f0121909_19335468.jpg

 ↑夕食の一品用

 この魚沼の自然環境から生まれた商品が、新潟うまいものというカタログに掲載して頂けることとなりました。

 当然はじめからこのようにうまく行くなんてまったく思ってませんでした。

 商品開発の際にも、雪むろじゃがいも特有の性質のためにコロッケを作るのに一苦労も二苦労もしました。

 こんなの普通のメーカーのやることじゃないとも思いました(現在進行形)。

 しかし、人がやらないからこそそこに活路っていうものがあるのかもしれませんね。

 自分の子供のようにじっくりと愛情を持って魚沼を、そして新潟を代表する商品に育ててゆきたいと思っています。
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by ma-ki-ba | 2012-11-15 19:39 | まきばのできごと | Comments(0)
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