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大変ですね。商品開発。

 まきばでは、日々お客様から商品開発の依頼を頂きます。

 単品主力商品は長期間永遠に売れ続けることができれば一番良いのですが
商品ライフサイクル的にそのようなことはまずなく、常に新しいものを作る必要
があります。

 だからといって、むやみやたらに商品開発してしまうと一体何が強みなのか
わからなくなってしまうし、品目数が増えすぎると効率も低下しちゃいます。

 しかし、「うちわこれしか作れません」ではお客さんの要望を満たすことができていない
わけなので当然お客さんにそっぽを向かれてしまいます。

 この二律背反のものをどこに落とし込むかがその会社の方針です。

 今回の開発はセロリを使ったウィンナーの開発です。

 お客さんからは、セロリ感を出すためにセロリのカットを荒くするように依頼を受けました。

 単にセロリを荒くして混ぜればいいだけでしょう、簡単でしょうと思われるかもしれませんが、
お肉を腸につめる際に、お肉のペーストを細い管を使うため、荒いものは管を通ってくれません。

 当然製造担当からは、「そんなのできっこない」との意見が上げられます。

 そこで、「すみません、セロリを荒くすることはできません」なんてお客さんに答えていては
仕事にならず。

 その他社にできないことをいかにして行うかが差別化で生き残るために必須なのです。

 製造担当に改善点を再度説明し、何とか荒いセロリを使ったウィンナーの試作品ができました。

 試作は時間もコストもかかる大変な作業です。

 さらに、試作したものが全て採用してもらえることは当然なく、採用してもらったとしても売れる
保証はありません。

 でも、差別化で生きてゆくためには常に試作・改善の連続です。

 おかげさまで、こんなのできるの?という案件がどんどんと寄せられ、しかも早急に!とせかされ
てます。

 この要望に全部対応なんてしてられない008.gifと頭をよぎること多々ありますが、
他者がやってることを単に真似てどんどん注文が来るほど甘い世の中ではないですね。

 大変ですけど、これが次の仕事につながることを信じ、とにかくチャレンジチャレンジです。
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by ma-ki-ba | 2012-03-04 16:34 | まきばのできごと | Comments(0)
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