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スタート!魚沼バリューチェーン(^_^)b

最近数回ブログでご紹介したヒデティーの魚沼産コシヒカリ。

こちらを、まきばではおなじみの創作和食饗さんで使っていただけることになりました。

饗さんでは、まきばの魚沼健康豚をはじめ、よい素材を使ったお料理を、最高のサービスとともに、驚きのお手ごろプライスで提供しています。

私としては、ヒデティーの人柄はもちろん知ってますし、饗さんのサービス精神も知っています。

橋渡し役になることで、ヒデティーとしては自分の作ったお米がお客様に提供され喜んでもらっている様子を実感してもらえるし、饗さんには生産者の確かなお米を自信を持ってお客様に提供し、説明もしてもらえる。

これまでの農家さんで多かった単に作物を作りっぱなしではやっぱり面白くない。

ある農業法人社長の講演テープでの内容ですが、
「たとえばトマトがスーパーで100円で売られていたとしたならば農家さんの手取りは20円ほど。さまざまなリスクをとっているのに。残り80円は流通過程でとられるコスト。生産からお客様の手元までの経路「バリューチェーン」のほんの入り口の生産だけでは現状の手取りとなってしまう。」という内容でした。

だからといって、いきなり農家さんに営業して売り先を作りなさいと言っても現実的に難しい。

ほんのささやかなものですが、ヒデティーと饗さんの橋渡し役になれたことはとてもうれしい。

大きく拡大は難しいと思いますが、この魚沼バリューチェーンを徐々に広げてゆきます。
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by ma-ki-ba | 2011-10-12 09:50 | 生産者さん紹介 | Comments(2)
Commented by 花ちゃん at 2011-10-13 13:08 x
まきばさんのホームページは
おいしさと、愛と、ファイト!に満ちていますね。

すごいなあ・・・・・・・・\(^o^)/

花工房は
とても毎日のように
こんなに充実したブログを書けません。

本当に素晴らしい!
参考になります。
とてもまねはできませんが!

このパワーは
美味しいまきばのお肉を食べているせいでしょうね(^O^)/
Commented by ma-ki-ba at 2011-10-13 19:32
花ちゃんさんコメントありがとうございます。

ブログは「毎日更新しなければ」という気持ちは全くなく「書きたいことが多くて抑えながら書いている」という感じで楽しく書いてます。

たまに友人に「そんなに暇なのか?」なんて言われることもありますが・・・(結構忙しくさせてもらってます。ありがたいです。)

そうなんです、このパワーはまきばの魚沼健康豚を食べてるからなんです!
だから皆さんもまきばのお肉を買って食べましょう!(なんちゃって)

是非是非今後ともちょくちょくまきばのホームページ・ブログに寄ってください。

ちょくちょく更新しますので。
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