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いざ工場見学へ②

 工場見学で感じたことを端的に紹介。

・衛生面の徹底
・大手との差別化のために高品質商品の製造に特化
・少量、多品目製造

 食品製造会社にとって衛生面の徹底は最低限の条件です。
 これは大なり小なり関係なし。

 一番驚いたのは、少量・多品目の手間のかかる製造をされていたこと。
 立派な製造ライン、大きな工場、たくさんの従業員。
 当然1つの商品を大量に製造しているものだと思ったわたし。
 作業の様子を見てみると、手作業の工程がかなり多い。
 ジャムの原料となるぶどうをはじめとする果物の検品作業は人間。
 お菓子の原料となるバナナ。
 なんとそのバナナも人間が手作業でむいている。
 ジャムを瓶詰めする工程を見学。
 この日は少量の受注品を製造していたようで、10分ほどで瓶詰め終了。
 次のジャムの瓶詰めをすべく、機械は全て分解・水洗い。
 この洗浄作業が20分ほどかかるとのこと。
 10分製造し、20分洗浄!
 これだけの規模の工場でも、こだわった商品を作るという考えの元、手間隙をかけて
商品作りをしているのに驚きでした。 

f0121909_812576.jpg

工場見学終了後、工場で作っているジャムやお菓子の原料を使ったケーキを
みんなで頂きました。
これには女性人のテンションアップ↑

f0121909_812577.jpg

工場のすぐ前にある喫茶店&売店でデイリーフーズさんの商品は販売されてます。
ここでも、テンションアップでお土産を女性人は購入。

f0121909_812529.jpg

 わたしもまきばの愉快な仲間たち用にとお土産を購入。

 ジャムを買ったはいいが、ジャムだけではどうしようもないとのことで帰りにパンを購入。

 現場作業を担当している次男の机にジャムとパンを現場さん用にと置いた私。

 次男、一人で食べてしまってました・・・(>0<)マサカー。
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by ma-ki-ba | 2011-06-10 08:12 | 日々のできごと | Comments(0)
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