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調理済みメンチカツをいかにしておいしく調理するか

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 家庭での揚げ物料理が敬遠されている現代に簡単便利な調理済み一口メンチカツを開発しています。

 今の課題は、おいしい食べ方の発見。

 レンジアップしてみたら、肉汁が衣ににじんでしまい食感が悪い…

 今回、オーブントースターで加熱実験。

 200℃5分。

 「まだ冷たい」

 もう5分。

 「まだ冷たい」

 なんだかんだ繰り返して見つけたのが、220℃10分。

 中まで程よく熱が通って温かい。

 衣も焦げることなくサクサク感もある。

 パッケージ製造、見積もり作成していざ提案。

 簡単・便利・美味しい商品としてデビューできるようもうひと頑張り。
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by ma-ki-ba | 2011-06-02 14:59 | 営業物語 | Comments(2)
Commented by ベン at 2011-06-02 23:03 x
おぉー!まさかこんなにでかでかと取り上げられているとは!
自分の拙い話が全国各地に送られたと思うと嬉しいやら
恥ずかしいやらですが…(^^;
面白いムーブメントが起こせるように、もっと勉強しますね!
ありがとうございました!
Commented by ma-ki-ba at 2011-06-03 22:35
ベン君へ
自分としては、冷蔵宅配便で全国どこへでも送れるというところが印象的だった。
自分と同じで、錦鯉は高いという漠然としたイメージが強いと思うんだ。
育て方、注意点等々を細かく丁寧に説明したホームページを作り上げて、家庭でも簡単に飼える錦鯉という新たな分野が開拓できたら面白いかも。
素人考えだからいろんなネックポイントがあるんだろうけど、そこは業界にどっぷりと浸かってない頭で斬新なアイデアを出そう。
期待してま~す。
一緒にやろう。
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