”おいしい豚肉”   まきばのホームページはこちら →
 ”おいしいごはん” 魚沼炊飯のホームページはこちら→

uonumamakibaをフォローしましょう


オモシロおいしい魚沼をお届け中
by ma-ki-ba
プロフィールを見る
画像一覧

難しい(>_<) 悩み悩みの商品名

 まきばの代名詞ともいえるような商品に「メンチカツ」があります。

 メンチは海千山千で、市場にあふれかえっている商品。

 大手さんのものは味付けが本当に工夫されている。

 味付け等のテクニックでは、まきばはかなわない。

 そこで、創業当初から変な小細工はせず、新鮮な魚沼健康豚のお肉・シンプルな調味料・手作業によるタネ作り・衣付けを一貫して行っています。

 他社さんがばかばかしくてやってられないというような手間隙をかけた仕事がまきばの仕事であると思ってます。

 現在まきばには手作りのシンプルなメンチカツと、自家農園で栽培した青じそを入れたメンチカツの2種類があります。

 今ある規格が100gとジャンボ。

 もしかしたらこのジャンボというサイズが、ご家庭では揚げるのに時間がかかったり、一人分としては大きすぎたりするのではないか。

 お客様の話を聞くことでこのような疑問を感じた為、60gと70gというオーソドックスな規格品を作り上げることに。

 商品自体は大きさを変えるだけですので難しいことはありません。

 問題は「品名」。

 「まきばの手づくりメンチカツ」「青じそ入り手づくりメンチカツ」。

 う~ん?

 面白みが全く無い。

 商品開発には結構試行錯誤するのに、品名は安易につけてしまう。

 素材にこだわってます!っていう品名をつける傾向もあるけど、これは購入される側にとってはたいした問題じゃない。

 こだわったからどういうメリットがあるの?というところが一番のポイント。

 私個人としては、まきばを始めた当初店頭で両親が白衣姿で揚げてたあのイメージを伝えたいな~なんて考えがあるので「創業の味」みたいなものを付けたい。(でも、お客様としては「創業だから何?」ってなるのかも)

 名前を付けることって難しい・・・
[PR]
by ma-ki-ba | 2011-05-27 09:36 | まきばのできごと | Comments(2)
Commented by ベン at 2011-05-28 00:29 x
コンセプトを的確に表す名前を付けるのは難しいですよね。
毎日台所で違う夕食を考えるお母さんは本当に大変ですし、
まきばのメンチカツがあれば作る側も食べる側も大助かり!
という様な意味合いを込めて

晩御飯の救世主まきばメンチ なんてどうでしょうか 笑

ウチの場合カツとかを食べるのはほとんど晩御飯ですし、
自分は揚げ物があればその他無くていいぐらいなので…(^^;
Commented by ma-ki-ba at 2011-05-28 09:34
ベン君へ!
「救世主!」ってところが良いねぇ~(^_<)bグー
業界内の習慣にとらわれない発想だ!
商品も、品名もとんがった特徴を出してゆかねば。
参考にさせてもらうよ(^^)
カテゴリ
最新のコメント
以前の記事
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
最新のトラックバック
大和商工会東支部のIT勉..
from @南魚沼市
ba/ba
from お悩み解消ネット
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧