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アルバイトさんが職人になる肩ロースしゃぶしゃぶ

 まきばの商品を一つ今日は紹介させてください。

 バラ凍結のお肉です。

 バラ凍結というの聞いたことありますでしょうか。

 スーパーで特売日にたくさんのお肉を買った。

 すぐに食べないからそのまま冷凍庫へ。

 しまった!全部パックのまま冷凍したから使うときにお肉を一旦全部解凍しなくちゃならない!

 (普通、たくさん買ったら小分けにして冷凍しますよね。こんなへまをする人はいないと思いますが)

 長期間保存したい。

 そして、使うときは必要な分だけ少しずつ使いたい。

 そういう要望で作られたのが「バラ凍結」のお肉です。

 お肉がくっついていなくてバラバラになって冷凍されている状態を「バラ凍結」と言うんですね。

 越後魚沼三元豚の肩ロース。

 この肩ロースに若干の余裕が出来ました。

 まきばはホームページ以外のネットBtoB市場にも登録していまして。

 そこで、この肩ロースのバラ凍結のしゃぶしゃぶ肉をメールマガジンによる広告PRをすることに。

 単に「美味しい肩ロースのしゃぶしゃぶです」とか「臭みがなく、甘みがあってやわらか食感」とか「越後魚沼の自然環境が育て上げた云々」では全く差別化にはなりません。

 今回考えた差別化ポイントは「作業効率アップ」「機械不要」という作業性。

 お肉をPRしてるんですが、味はさて置き作業性。


f0121909_17273175.jpg


 ↑まるでトランプのように一枚一枚はがせます

f0121909_17281646.jpg


 ↑それを一枚一枚器に並べてくださいませませ

f0121909_1729339.jpg


 ↑きれいに並べることが出来ました

f0121909_17293878.jpg


 ↑フワッとラップをかけ冷蔵庫に少し置けばしゃぶしゃぶ肉の完成です

 店舗のアルバイトさんが職人さんに早代わり001.gif

 高価で場所をとるスライス機械も要りません。

 人件費・備品のコストを削減させ、作業効率アップのしゃぶしゃぶ肉です。

 ちなみに味もGoodでーす!(おまけ)

 輸入の安価がたくさん市場に流れているので上記のPR内容でも苦戦することと思います。

 でもまずはチャレンジ。

 どんな結果でも次に活かしてゆきますよ056.gif
[PR]
by ma-ki-ba | 2011-03-04 17:35 | 商品開発 | Comments(0)
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