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我が家で豚しゃぶ

 今回は我が家の食卓について。

 我が家では冬には良く豚しゃぶをします。

 このことを言うとほとんどの人が驚くんですが、「朝から豚しゃぶ」します。

 私が小学生の頃かにまきばは始まったのですけど、当時は毎日お肉。

 朝・晩お肉。

 これが普通の食卓だと思ってました。

 あるとき、「朝ごはんモツ煮込みだった」と友達に話したときにとてもびっくりされました・・・

 私としては、「お肉じゃなかったら後は魚しか無いじゃん」という気持ちでした。

 毎日毎日脂身こってりのお肉料理を食べた為か、私は小学生にして胃もたれを起こし、それ以降ベジタリアンになったという特殊な経歴を持っております。

 ちなみにここ数年でようやく普通にお肉を食べるようになりました。

 そんな油っぽいものが苦手な私が大好きなのが「豚しゃぶ」。

 理由は、
 ・お湯に通すことで余分な脂分がとれる
 ・野菜をたくさん採れる
 ・さっぱりしている
の3点です。

 手前味噌ですが、まきばの健康豚以外の豚肉でしゃぶしゃぶをするとすぐに「この豚肉うちのじゃないね」と分かります。

 食感、やわらかさ、臭み、違うんですね。

 ちなみに私は、しゃぶしゃぶ肉としてはタブー視されている脂身の少ない「モモ肉」が一番好きです。

 ベストオブさっぱり豚肉です。
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by ma-ki-ba | 2011-01-23 21:03 | 日々のできごと | Comments(0)
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