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感動の甘みと滑らかな食感!

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 お客様から頂いたお歳暮のお芋。

 これは、「種子島産 安納芋」です。

 今日がまきばのスタッフの皆さんにとっては今年最後の出社。

 そこで、頂いた安納芋を蒸かしてみんなで頂きました。

 お芋の入っていた箱を開けてびっくり!

 形はまるで「かぼちゃ」のよう。

 ずっしりと重量感が抜群。

 そこでお芋をカットしてから蒸かすことに。

 蒸かしあがったお芋を見てまたびっくり!

 これまたまるでかぼちゃのようにとっても濃いオレンジ色。

 食べてみてまたまたびっくり!

 とにかく甘い!甘~い

 そしてなんともいえないねっとりとした滑らかな舌触り。

 本当においしい。

 今まで食べたサツマイモとは全く違う。

 この安納芋は除草剤・農薬・化学肥料一切不使用。

 一年以上発酵させた自家製自家製堆肥で土作りを行った畑で栽培をされているとのこと。

 すばらしいものにはその裏に必ずそれに見合った理由・裏付けがあるものです。

 この安納芋を頂いて改めて実感。

 今年も残すところあと1日。

 新年のお願いごと・目標に、それを実現する見合った理由・裏づけをセットします。
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by ma-ki-ba | 2010-12-30 14:39 | 日々のできごと | Comments(0)
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