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夜更かしの巧妙

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 昨日の夜、仕事を終えて帰ってから、またいつもの悪いくせでついついテレビを見てしまいました。

 いかんいかんと思いながらも、自分の意思の弱さに反省。

 しかし、見たテレビの内容が良かった。

 「料理の怪人」という番組をやっており、世間の常識とかけ離れたことをして美味しい料理・食材を提供する通称「料理の怪人」を紹介するという内容のものです。

 この日は、こじんまりとした小さなステーキ屋さん、原木きのこ農家さん、若い5代目干物屋さんを紹介していました。

 当然のごとく、3名ともいい意味でぶっ飛んでいました。

 どんな業種でもその道の達人、トップと呼ばれる人で普通の人と同じことをやっている人は絶対にいない。

 必ず何かしら「変・おかしい・異常」ということをやっているからこそ達人・偉人になるわけです。

 先日ある人から面白い新聞記事を読ませて頂きました。

 内容は、ある地域のスーパーで「おはぎ」が大人気であると言う記事でした。

 内容はほとんど忘れました・・・

 うっすらと覚えているのは、

 「スーパーでおはぎが大人気。

 毎日手作りでおはぎを作っていて、甘すぎず飽きのこない家庭の味を追求している。

 あまりの売れ行きに多くの同業者がその売れ行きの秘密を探ろうと視察にやってくる。

 たくさん売れるが機械化をするつもりはまったく無い。

 ライバルは家庭のお母さんの味」

 といったような内容でした。

 普通、売り上げアップが目的なら即機械化をして大量生産をはかるでしょう。

 でもこのスーパーはお客様の納得の行く味の追求が目的なので機械化をして大量生産する必要は無いわけです。

 おそらく視察に来るスーパー関係者さんは、売り上げアップが目的で視察に来た人がほとんどじゃないかな。

 その時点で視察しても意味ないですね。絶対まねできないですし、まねできたとしたらおそらく儲けは無いでしょうね。

 出てきた料理の怪人さん3人も、売り上げを上げるということはさておき「自分の納得の行くことをする」という人たちでした。

 面白いもので、追っかければ離れてゆき、自分の道を追求すれば周りが追っかけてくる。

 なんだか人間関係に似ているぞ。

 私も追っかけずにおかけられる男になりたーい016.gif
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by ma-ki-ba | 2010-12-24 01:50 | 日々のできごと | Comments(1)
Commented by ベン at 2010-12-26 21:32 x
一成さんお疲れ様です。
こちらの記事のおはぎ屋さん、本になってるみたいです。
「売れ続ける理由~一回のお客を一生の顧客にする非常識な経営法」
というタイトルです。お店の方が書いた本ではなさそうですが。
どんなおはぎを、どんな風に売っているのか。気になりますね。
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