”おいしい豚肉”   まきばのホームページはこちら →
 ”おいしいごはん” 魚沼炊飯のホームページはこちら→

uonumamakibaをフォローしましょう


オモシロおいしい魚沼をお届け中
by ma-ki-ba
プロフィールを見る
画像一覧

灯台元暗し!魚沼産コシヒカリとっとこ米(^0^)b

 まきばのホームページでもご紹介しております、養鶏農家小田島常夫さんのとっとこ村自然卵。

f0121909_17242475.jpg


 魚沼産コシヒカリの未熟米をはじめとする無添加の餌を与えて育てた平飼い鶏の卵です。

 詳細はこちら↓

 http://www.makiba.co.jp/shoukai-tokusann-02.html

 先日まきばのホームページを見られた兵庫県の飲食店様より豚肉についてのお問合せ、ご注文を頂きました。

 そのお客様より、「魚沼産コシヒカリは扱ってないんですか?」と質問をお受けしました。

 まきばは以前ホームページで魚沼産コシヒカリを扱っていたんですが、自分の納得の行くものを販売できなかったのでやめました。

 ですので一旦はお断りしたのですけど頭の隅っこでちょっと引っかかるものがありました。

 そんな時「そういえば小田島さんから以前もらったとっとこ村の画像の中で、コンバインに乗って稲刈りしてる写真あったな。ダメもとで聞いてみるか。」

f0121909_1724349.jpg


 卵を注文する際に電話で「小田島さんお米って取り扱いできますかねぇ?」と聞くと、

 「お米か?おー、大丈夫だぞ!」

 と、あまりにもあっさりと出た答えにびっくり。

(私)「春から夏にかけてのあたたかい時期は保冷庫で保管しないといけないから、そんな設備は無いよね?」

(小田島さん)「卵を保管してる冷蔵庫に入れとけば大丈夫さ~。注文もらってから精米して出してやるよ。」

 これまたびっくり!

 確かに卵の保管温度は低すぎないのでお米保存にも適してるかも。

 鶏に与えている餌には魚沼コシの未熟米が含まれていて、その餌を食べた鶏の鶏糞がコシヒカリの肥料として与えられていると言うのもまた面白い。

 実際に、お米を食べてみて味を確かめ、鶏糞を肥料として与えていることをはじめとした生産法の特徴のお話しを聞き、小田島さんからお客様へ渡るまでの過程をチェックしてみよう。
[PR]
by ma-ki-ba | 2010-11-25 17:32 | 生産者さん紹介 | Comments(0)
カテゴリ
最新のコメント
以前の記事
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
最新のトラックバック
大和商工会東支部のIT勉..
from @南魚沼市
ba/ba
from お悩み解消ネット
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧