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初めて!びっくり!米パン粉

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 今日、まきばに業者さんがサンプルを持ってきてくれました。

 「なんだろう?」と思いながらサンプルをもらうとそれは「米パン粉」。

 確かに今は「米粉100%のパン」というものがあります(私、これ大好き010.gif

 パン=小麦というのが頭にあるので、「米の小麦」と言われている感覚で軽くパニック。

 最近新聞によく、「新潟県が日本最大の米粉の製造工場を作った」とか、「助成金を投入し米粉普及促進」等の記事を見ました。

 この米パン粉も企業努力と助成等のおかげで以前のおよそ半分ほどの価格まで抑えることができたということで今回まきばにそのサンプルを持ってきてくれたのでした。

 さー、この米パン粉を使っていかに商品開発をするか。

 まずはコンセプト決めが大事。

 米パン粉は珍しいですが、やはり通常のパン粉よりも5割ほど高い。

 また、米パン粉を使ったら通常のパン粉よりも倍美味しくなるのならいいのですが、日本人は今までの小麦のパン粉に慣れ親しんでいる為、単に揚げ物の衣として使った場合おそらく違和感を感じるはず。

 ではこの米パン粉を使った商品を提案して一番喜んでくれるであろうお客様は一体誰であるか。

 そこを考えて考えて考え抜いてから、商品開発に移りたいと思います。

 でも、「米パン粉」。インパクトはあると思います。
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by ma-ki-ba | 2010-05-07 13:32 | 日々のできごと | Comments(0)
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