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東京広尾の「広尾亀よし」様

 東京出張の2日目に、東京は広尾にあります日本料理店「広尾亀よし」様へ行ってきました。

 料理長様には、魚沼健康豚を本当に気に入っていただき、また私もいつもかわいがってもらっております。

 いつもご挨拶だけと、無理を言ってご面会を頂いております。

 料理長様はいつも「おっ、また魚沼の山奥からよく来てくれたね~003.gif」と、温かい言葉を掛けてくれます。

 しかし、その時も料理の仕込みに大忙し。

 現場はまさにピリピリムード。

 さすがは日本料理店と思うのが、若い調理場のスタッフと料理長さんとのやり取りです(と言っても料理長も30代前半で若い!)。

 たまにテレビなどで出る、料理の世界の厳しい世界。あの雰囲気です。

 私も、前に勤めさせていただいていた会社では、毎日怒鳴られ怒られてました。

 (どこの世界でもこうやって成長してゆくんだなぁ。この経験を糧に、成長していってください!)

 この不況といわれるご時勢の中、とにかく忙しく盛況の広尾亀よし様です。

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by ma-ki-ba | 2009-09-27 12:13 | まきばのできごと | Comments(0)
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