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バーベキューシーズン到来

本日は土曜日。

しかも今日は本当に良い天気058.gif

私が住んでいるここ南魚沼市の旧大和町(やまとまち)は、昔から暖かくなってくると、外でバーベキューをする習慣があるんです。

また、この旧大和町はとても田舎ですので、おうちでの外でバーベキューをジュージュー・けむりモクモクしても苦情なんて一切来ません019.gif

「おっ、となりのおうちはバーベキューやってるな017.gif」くらいなものです。

また、先程から私は「バーベキュー」と言っていますが、ここ大和町ではバーベキューとは言いません。

「モツ焼き」と言います。

なぜか!?

それは、ここ旧大和町では、バーベキューの際にメインに焼いて食べるのは牛肉や豚肉ではないのです。

じゃー何を焼いて食べてるの?

それは「豚の白生モツ」です。

「豚の白生モツ」とは、豚のホルモンのこと。
豚の「ガツ(胃袋)、大腸、小腸」を一口サイズにカットして混ぜ合わせたもの」です。

関東圏ではボイルしたホルモンを焼いて食べるのが主流のようですが(私は日本全国生モツが食べられているものと思ってましたので、ある意味ボイルモツを食べると聞いたときは衝撃を受けました!)私の地元では「モツ」と言えば完全に「豚の生モツ」のことです。

これを炭火で焼いて食べるとホンッッットに「うまい!!」

陽気も暖かくなり、「モツ焼き」シーズン到来です。
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by ma-ki-ba | 2009-04-18 14:12 | まきばのできごと | Comments(0)
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