魚沼の 食と情報 届けます （有）まきば

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めっちゃ良い天気！バーベキュー日和

今日は日曜日。

とにもかくにもとってもいい天気！

ゴールデンウィークがあいにくの天気だったので、週末の天気はまきばにとってもとてもうれしい。

お皿・お箸・コップ・炭などもしっかりと準備万端。

モツ焼きはおいしいし、値段も安い（居酒屋に行くのと比べると格段に安いですよ）し、わいわいがやがや
楽しい。

週末の天気の良い日は是非モツ焼き・バーベキューをしてみてはいかがでしょうか。

秘密の集合写真

まきばのお客様からあるご依頼をいただきました。

まきばで働いている皆さんの画像をくださいとの依頼です。

良くある、従業員さんたちがニコニコしながら集まっている楽しそうな光景を撮影し、その画像を商品の横に添えてまきばをＰＲして頂くという企画でした。

そこで昨日、事前に製造現場の主任にこのことを伝え写真撮影を依頼しました。

忙しくしている合間を狙い、デジカメ片手に製造現場へ。

（私）「それジャーみんなマスクを取って笑顔を見せて」

（現場のみんな）「絶対ヤダ」「恥ずかしい」「忙しいから早くしてくれ」「腰が痛いから中腰できない」

（私）「・・・・・」

製造現場のみんな、超～がつくほどシャイな人たちばかり。

結局私の撮影した画像はとても人様に見せられるような出来ではなかったのでした・・・

これではいけない！

今日はとっても良い天気だったので、もう一度撮影の趣旨をきちんと伝え、まきばの会社の前に皆さんに並んでもらい、写真撮影を決行したのでした。

（とにかく楽しそうな写真を撮らねば。そうだっ、石田さん（年齢は本人まで）テンション高いから白衣を着てみんなに混ざってもらおう。楽しそうな写真がきっと撮れるぞ）

（石田さん）「良いぺっちゃ」

ということで、石田さんにも混ざってもらい、昨日とはまったく違うとても楽しそうな画像が撮れたのでした。

その画像をお客様へ送信。それからあることをひらめいた！

（私）「そうだ！このまきばのゆかいな仲間たちの画像をブログに載せよう。」

と、この私の独り言を聞いた石田さん。急にスイッチがＯＮ！

（石田さん）「ダメだべっちゃ！絶対に載せちゃダメだっちゃ！」

（私）「何でですか？別に良い写真だからいいじゃないですか。いつも自分はカワイイ・キレイだって（勝手に）言ってるじゃないですか？」

（石田さん）「絶対にダメ！もし画像載せたら仕事辞めてやる！」

とにかく猛烈な勢い！

（私）「みんな楽しそうに写ってるのに・・・。どうしてそんなに嫌がるんです？」

（石田さん）「石田はぁ～、かわいくてもぉ～、実際の顔はぁ～、人には見せないのっ


みんなにはヒミツなの。


石田は、ヒミツのアッコちゃんなの



（私）「そうですか。（意味不明だけど）分かりました・・・」

ブログを読んでくれている人すみません。こういう経緯で画像は掲載できませんでした。

みんなの楽しそうな集合写真を見ながら思いました。



（石田さん・・・




（アッコちゃんかぁ～・・・




（でも・・・




（見た感じ・・・




（よしこちゃん・・・・

不思議な新潟のラーメン屋さん

　新潟市に出張で行った日のお昼、あるラーメン店に入りました。

　このラーメン店がなにやら不思議？

　お店は一軒なのに、なぜか違う名前の看板が二つ掲げてあるんです。

　（店内に入ると仕切りがあって２店舗のお店になってるのかな？）

　入ってみると仕切りなどはなく、普通の店内。

　（なぜ看板二つあるんだ？）

　食券を入り口で購入するタイプのお店でした。

　食券を買おうとすると、なんと違う券売機が二つ並んでる？！

　見ると、一つの券売機にはＡ店、もうひとつの券売機にはＢ店、という風に違う店名が書いてある？

　（一体何？）

　まーいいや、と思ってＡ店の券売機から券を購入。

　券を持って空いている席へ。

　すると、テーブルの上にあるお知らせ書きが。

　「Ｂ店のラーメンのみ、麺の硬さなどが調節できます。」

　（私、ダメじゃん。選べないじゃん・・・・）

　なぜ、はじめの券売機の場所にそういう情報を知らせてくれないのだろう？

　これは、ゲーム感覚を楽しめということなのだろうか・・・。

　謎は深まるばかり。

　セルフのようで、お冷のコップと水の入った容器がテーブルに置いてあります。

　水を飲んでいると、後から来た２人のお客さんも同じように券を購入し私の後ろの席に。

　「あれっ、すみません！買った券変更できますかぁ～」

　注意書きを見てからメニューを変更した様子。

　このお客さんも「このお店二つのお店なのかな？」と不思議そうに話している様子でした。

　お昼の時間帯でしたがお客さんもまばらで、接客もそれほど良いとも言えず、テーブルの上もなんだかごちゃごちゃした感じで、味は覚えてません。

　ある意味新感覚のお店でした。

久しぶりに営業に出ました！

アナグマのようにゴールデンウィーク明けから会社にこもってしまってました。

これではいかんと、本日新潟市出張を決行。

合計5件のお客様とお話しをしてきました。

今回の営業は今までと違ったやり方をしてきました。

それは、ご提案商品を持たないで訪問をしてきたこと。

営業をするとなると必ず何か新商品を持って行きＰＲしなければという考えになってしまいます。

しかし、この考えにはマイナス要素があるんです。

新商品ができないと営業できないということになってしまうわけで、それだと営業に出れる回数がかなり少なくなってしまう。

よくあることなんですが、うんうんとうなって一生懸命考えて新商品を持っていったつもりが実はまったく的外れになるんです。

お客様の意見を聞かずに勝手に悩んで開発した商品っていうのはこうなる傾向が高い・・・。

そこで、今回は商品開発のヒントについての情報収集のためと、既存の商品についての意見伺いを主な目的として商品を持たずに出発したのでした。

新たな情報を伺うことができました。

また、人間やはり合う回数が増えるほどに親近感も増すものです。

あなぐらから出て外の広い世界にもっと出てゆかねば。

お米ソムリエがやってきた！

今日、遠方よりお米ソムリエさんがやってきてくれました。

あるご縁で知り合い、まきばでも米飯商品を扱っていることを紹介。

米どころ魚沼の地で作られる米飯商品に興味を持っていただき今回やってきてくれたのでした。

現在、製造中のおこわおにぎりの工程を見てもらいました。

通常ですと10分ほどで見学を終えるのですが、さすがプロ。

サラッと流してしまうような簡単な作業でもいろいろな質問をしてくれます。

もち米を使った商品というのは大量生産がしにくいということも教えてくれました。

確かに、おこわのおにぎりを作っていると、おこわが蒸しあがってからほんの数分
経つだけでおこわ特有のもちもち感が出てしまいおにぎりの形に仕上げるのが
難しい！

また、大きなゴロゴロ具材を入れて作るのも機械では難しいのです。

大手ができないこと＝まきばの進む道。

お米ソムリエさんの知識とまきばのど根性手作り製法で、ニッチでコアな市場の
お客様を大満足させられる商品ができそうな気がしたのでした。

レッツ地産地消

　先日地元紙にまきばの商品を掲載いただきました。

　おいしい魚沼の味を県外のお客様に主に提案をしてますが、やっぱりまずは地元の方にもＰＲしたい。

　そこで、今日の午後は地元給食センターさんにし食品を持ってＰＲしてきました。

　すでに一度試食してもらってるので味は実証済み。

　今回は、実際に給食センターでの実際の調理シュミレーションの為の調理用サンプルを持参。

　最近はアレルギーを持った子供たちが多いから、使ってる原材料一覧表も一緒に渡して確認。

　「もっと値段高いと思ってた！」なんてことも言ってもらいました。

　地元ご奉仕価格でがんばらせてもらってますので。

　地元生産者の活性化、電気を使わない自然のエネルギーの活用、まきばの技術、地元の子供たちにおいしく食べてもらう。

　地産地消のＧｏｏｄな循環の輪ができました。

いざ外の世界へ！

ゴールデンウィーク明け、あっという間に一週間が過ぎ、二週目の月曜日が終わりました。

私はまきばの営業担当です。

常に外のお客様と接する機会を増やしていかねばなりません。

しかし、少数で事務処理なども行っており、最近まきばの仲間になったよねちゃんは現在いろんなことを覚えることでいっぱいいっぱい。

石田さん（年齢は本人まで）も受発注から何から何まで全部こなしてくれてます！

そこに私も受発注から電話対応からお客様からのご依頼頂いた書類作成・サンプル出荷などありとあらゆることを行ってます。

おかげさまで書類依頼が雨のように頂き、それを作成していたらあっという間にゴールデンウィーク明け一週間が経過しました。

でもやっぱり営業はお客様のところに出向いてなんぼ。

会社の中にはコストはあってもお仕事はお客様のところにしかありません。

いざ外の世界へ！

会社という穴倉から広い外の世界へ！

レッツ筋トレ３セット（＞０＜）

また、ためてしまいました。

一日１セットノルマのキントレを２回貯め、今日の分とあわせて合計３セット。

たぶんこのままだと消化するのが難しい。

意を決して一度に終わらせなければ。

そこで思いついたのが地元のトレーニングセンター。

周りでがんばってる人がたくさんいるからモチベーションも高まる。

周りの人に感化されながら、また途中読書がてら休憩しながらと本読めて体鍛えられてと相乗効果があることを発見。

結構きつかったですが、３セット消化。

その後、トレーニングセンター隣にある温泉へ。

この日は結構にぎわってました。

風呂に入りいい気分になって出ると一人のおじいさんが声をかけてきたのでした。

（おじいさん）「あんた、どこの学生さんだい？山岳部の人達かい？」

（私）「？？？？？？。　いいえ、一般人ですが・・・」

（おじいさん）「そうかい、さっきお風呂にいた人達がみんながっちりしていたから仲間なんだと思ったよ」

（この年になって学生と間違えられるとは）

ちょっとうれしいような恥ずかしいような。

おじいさん、隣町から娘さんの嫁ぎ先に寄ったついでに温泉に着たとのことでした。

他愛のない話をした後「ありがとうのぉ」と言って帰ってゆきました。

思いがけない交流がお風呂にはあるのでした。